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如何泡豆芽，绿豆芽( 四 )

小知识


步骤6
准备一个干净的百洁布，用清水浸湿挤掉多余的水分，铺在蒸锅里（也可以用粽叶或者是荷叶用清水浸泡后垫底）
步骤7
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泡好的绿豆均匀的铺在百洁布上
步骤8
再取一块干净的百洁布，用清水浸湿挤掉多余的水分，盖在绿豆上
步骤9
在覆盖好的百洁布上，放一个比蒸笼直径略小的容器比如盆或者是盘子之类
步骤10
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在盆里加放一个比盆直径略小的深一点的容器如不锈钢饭盒或密封碗之类，里面加满水
步骤11
盖好饭盒的盖子，把蒸锅放在电饭锅的内胆里
步骤12
把电饭锅装在原先包装电饭锅的纸盒里
步骤13
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饭盒的上面把电饭锅的盖子盖好，然后盖好纸箱的盖子，放在一边让豆子发芽
【豆芽的发芽过程】：
步骤14
第一天晚上把豆子放在蒸笼里，第二天早晨打开就可以看到豆芽已经发芽
步骤15
用手取一个豆芽看看，已经长出长长的嫩芽
步骤16
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盖好百洁布，往百洁布上淋入适量的冷清水
步骤17
继续压好重物盖好盖子让豆芽生长
步骤18
第二天晚上再打开看看，豆芽长势很快
步骤19
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取一根豆芽，发芽率明显比早晨看的时候长很多
步骤20
盖好百洁布，往百洁布上淋入适量的冷清水，继续压好重物盖好盖子让豆芽生长
步骤21
第三天早晨打开的样子，夏天的豆芽长势很快，两片嫩黄的叶子已经展开
步骤22
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掀开看看底部，自己发的绿豆芽会有根须存在
泡豆芽怎么泡的 生豆芽要先把豆子在水里泡一下然后练出坏掉的豆子，这样不会出现一个老鼠坏掉一锅汤的情况 。 然后把豆芽放在一个容器里面，容器下面要就有孔排水用 。
最后就是要经常浇水4个小时左右一次吧 。 还要控制好温度不能太低也不能高了十几度就可以了 。
怎样泡绿豆芽 1）根据自家需要，将当年的新绿豆洗净，去除杂质及漂浮在水面的次豆，放在一个无污染无油渍的器皿中，加入适量温水并没过绿豆，放在一通风干净的环境里 。 通常我都是用一个直径30厘米的不锈钢盆，放两把绿豆，够三口之家吃的就行了，一次别太多，如有兴趣，隔一两天泡一次豆，这样隔三差五的总有新鲜的豆芽吃 。
2）头天晚上泡好绿豆，第二天早上就会发现盆里的水都被绿豆吸收了，饱满翠绿的豆子全都绽开了小嘴，露出了白嫩的小芽，娇娇嫩嫩的，这时千万别碰伤了它，将洗净的白纱布叠成三四层，湿润地盖在豆芽上，就像对待初生的婴儿一样 。 温度最好保持在20多度左右 。 操作要点就是手和器皿及环境绝对保持干净，稍有不慎就会全部烂掉（实话告诉您，我用的纱布是非典时剩下的纱布口罩，拆开后洗净，正好废物利用盖豆芽） 。
3）此后，找一个高压锅的屉，洗净后轻轻压在上面，它的作用是压住豆芽，以防每日三次的换水时豆芽不被互相碰撞或冲走 。 锅屉的平面漏洞又便于空气流通 。
4）待绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它，目的就是不让它长疯，正像以前人们常说的那样，人无压力轻飘飘，更何况豆芽呢 。 通常我用相似的脸盆注上水，压在豆芽上，随着豆芽的长势往脸盆多加水，以增强重量，让其长得粗粗壮壮的 。 这个过程就好像在搞一项科学实验；温度、湿度、操作程序，一个都不能少，不出四五天，盆里的豆芽就像茁壮的士兵，齐刷刷地排列着，白白胖胖的，拿出一根放在手心里，凉丝丝的，好像是一柄晶莹剔透的玉如意 。 明代大诗人陈嶷曾夸赞过它：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植” 。 他盛赞的彼物就是豆芽 。

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