大葱如何保存，夏天大葱的保存方法( 四 )
大葱的保存方法还有很多， 但再好的方法也不可能永久地保存大葱 。 一旦大葱变质， 我们便不能食用， 因为变质的食品会生成许多对人体有害的物质 。 如果因为舍不得而继续食用， 有可能会对我们的身体造成伤害， 反而得不偿失 。
3大葱的储存方法是什么？
架藏法
在露天或棚、室内， 用木杆或钢材搭成贮藏架 。 将采收晾干的大葱捆成7～10千克的捆， 依次堆放在架上， 中间留出空隙通风透气， 以防腐烂 。 露天架藏， 应用塑料薄膜覆盖防雨霄 。 贮藏期间定期开捆检查， 及时剔除发热变质的植株 。
沟藏法
在阴凉通风处挖深20～30厘米、宽50～70厘米的浅沟 。 把选好、晾干的大葱捆成10千克左右的捆 。 特沟内灌足水后， 把大葱一捆一捆栽入沟内， 用土埋严葱白部分， 四周用玉米秸围一圈， 以利通风散热 。 气温降低前， 加盖草帘或玉米秸 。
微冻贮藏法
在东西向墙北侧挖10～20厘米深、1～2米宽的浅沟 。 将经晾晒的大葱拥成7～10千克的捆， 竖排存放于沟内 。 贮藏初期大葱捆上部敞开， 每周翻动1次， 使大葱叶全部干燥 。 天气寒冷， 大葱白微冻时， 给大葱培土， 顶部用草帘盖住 。
大葱受冻后的“复原”：复原只是相对于冻葱而言的， 不可能完全回复没冻以前的质感 。
大葱一旦受冻后， 不要挪动， 以免外力的挤压， 使细胞间隙中的冰粒压破细胞， 细胞液外溢， 造成腐烂 。
使用冻葱时， 要轻拿轻放， 需提前拿到室内放置一段时间， 使之慢慢解冻， 即可使用 。
介绍了这么多， 其实保存大葱的关键就在于锁住大葱中的水分 。 其实不仅是大葱， 很多其他食物的储藏关键也是如此 。 但有时候， 我们反而要除去食物中的水分能将保质期变得更长 。 但这要因食物而异， 有些食物失去水分便无用， 就不能将水分除去 。
买来的大葱怎么储存 生活中很多人都喜欢吃大葱， 吃大葱确实对身体也有一定的好处， 它可以增进食欲， 发汗抑菌， 这些作用都是存在的， 但是平时我们购买回来的大葱如果就这么放着， 长时间不吃很容易黄叶， 这个文章是要和大家分享保存大葱的方法和大葱根的利用， 下面就请各位看官跟着小编一起来了解一下吧 。
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保存大葱的第1个方法
这个方法也是比较实用的， 而且保存的时间也是最长的， 首先我们可以准备一个塑料瓶， 然后把塑料瓶切掉一半， 塑料瓶的底部放上一些泥土（如果没有泥土， 放一些吸水的纸巾也是可以的）， 泥土要用水喷湿， 保持湿润， 然后大葱的叶子我们不要摘掉， 就直接把它的根部和塑料瓶底部的泥土接触在一起， 这样就可以保证大葱的供水 。 这个方法保存大葱， 吃到过年大葱依然是新鲜碧绿的 。 我们要注意的就是要保持泥土的湿润度 。
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保存大葱的第2个方法
我们可以把大葱清洗干净， 然后把它表面的黄叶摘除掉， 接下来我们把它切成小段， 切成小段以后， 我们再用一个保鲜袋把大葱装起来， 并把袋子里面的空气挤压出来， 把袋口封好， 接下来就是把这样的一个保鲜袋放入冰箱的冷藏室里， 这个方法也可以有效地保存大葱， 要吃的时候我们直接拿出来吃多少用多少， 吃不完的继续放回冰箱的冷藏室里面 。
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大葱根的利用
大葱根我们也不要把它丢掉， 如果家里面有闲置的花盆， 我们可以把大葱根种植起来， 只要保证每天的供水量， 葱是长得很快的， 像图片中大家可以看见有一边的两颗小葱， 这个小葱就是一个星期之前种的， 我们把这个大葱跟种植起来以后， 它就会很快的再长出新的大葱， 也可以说是一个废物利用， 当我们种满盘以后就可以收获到很可观的一批大葱， 而且剪断以后可以继续的生长， 只需要保证这个供水量就可以了 。
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