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铁皮石斛如何食用，铁皮石斛正确食用方法

小知识


新鲜的铁皮石斛怎么吃法 石斛 ， 兰科植物之一 ， 主要分布于亚洲热带和亚热带 ， 澳大利亚和太平洋岛屿 ， 我国大部分分布于西南、华南、台湾等地 。 石斛兰的主要品种有金钗石斛、密花石斛、鼓槌石斛等 。 可入药 ， 名为石斛 ， 对人体有驱解虚热 ， 益精强阴等疗效 。 铁皮石斛最补血、精、津 ， 令人精、气、神充足 ， 在提高人体免疫力、抗衰老、降三高、防治糖尿病等方面都有显著的功效 。
铁皮石斛银耳羹 ， 做法：干银耳冲洗后用水泡发 ， 枸杞子洗净用少许水浸泡 ， 将铁皮石斛温水发泡 ， 茎洗净后 ， 切成小段；泡好的银耳用流动水冲洗干净 ， 撕成小朵 ， 砂锅中倒入水 ， 把铁皮石斛段和银耳放入 ， 大火煮开后 ， 转小火；30分钟后将枸杞子和冰糖倒入 ， 继续炖至银耳软糯即可 。

铁皮石斛怎么食用 春秋季节风干物燥 ， 人们常感到口干鼻干眼干 ， 此时如果用点铁皮石斛 ， 有润燥生津的作用 。

“铁皮石斛、天山雪莲、千年人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草为九大仙草 。 ”这是唐朝开元年间的道家经典《道藏》对铁皮石解的记载 。 铁皮石解是历代皇室贵族争相追捧的对象 ， 素有“千金草”、“软黄金”、“植物黄金”之盛誉 。 在古代民间、素有“救命仙草”之称 。

铁皮石斛生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上 。 主要分布于安徽、浙江、福建等地 。 其茎入药 ， 属补益药中的补阴药：益胃生津 ， 滋阴清热 。

铁皮石解因其神奇独特的药用价值和保健功效 ， 历代的医学专著和典籍均将其收入其中 ， 奉其为“药中之上品” 。 《本草纲目拾遗》记载：“清胃除虚热、生津、以之代茶 ， 开胃健脾 ， 称其为滋阴补益珍品” 。 意思是铁皮石解能清除阴虚燥热的状况 ， 从而改善口干鼻干眼干 。

铁皮石斛的食用方法有以下三种：

1、鲜吃：用新鲜的铁皮石斛茎杆 ， 洗净后直接放入口中咀嚼 。 可以滋阴、健胃开脾 。

2、泡茶：取铁皮石斛茎或是根洗净 ， 用沸水冲泡即可饮用 ， 可缓解口干鼻干眼干 ， 也可配百合麦冬等泡水喝 ， 生津止渴 ， 对肺胃津伤效果好 。

3、榨汁：取新鲜铁皮石斛 ， 剥去表皮 ， 切成小段 ， 放入榨汁机中榨汁即可饮用 ， 铁皮石斛汁有股青草的味道 ， 可加入蜂蜜或冰糖调服 。

需要注意的是 ， 铁皮石斛的用量不宜过大 ， 每次用量不宜超过15克 ， 因为它虽然滋阴生津 ， 但有滋腻的特性 ， 量大时会碍胃 ， 影响消化功能 。 此外 ， 脾胃虚寒者和阳虚湿盛者不宜服用 。


铁皮石斛怎么吃合理 铁皮石斛古人拿它当药 ， 称为“救命草” ， 现代人用它作保健品、泡水喝、做菜吃 ， 称它为“养阴珍品” ， 它是药界的大熊猫 ， 植物中的软黄金 。 随着人们对铁皮石斛的不断认识和开发利用 ， 铁皮石斛的食用方法也呈现出多样化 ， 但食用方法和方式的不同 ， 对其功效与作用的发挥是有所影响的 。 此外 ， 铁皮石斛在药用方面也是有一些禁忌的：

1、单独使用需长煮

铁皮石斛在单一使用时 ， 无需担心什么 ， 只是需要熬煮较长时间 ， 才能更好地发挥其药效;

2、与其他药材同食有禁忌

铁皮石斛与其他药材一同煎熬时 ， 应提前煮30分钟以上 ， 再与其他药材同熬 ， 这样更能发挥药效;而且 ， 不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等同食 。

3、用量宁少不益多

在日常保健中 ， 对铁皮石斛的食用量也需注意控制 ， 吃多了易腹泻 ， 而石斛碱的摄入量过大可能抑制心脏和呼吸、降低血压;而在药用的时候更是要谨慎 ， 需遵医嘱服用 ， 而不要急功近利 ， 擅自增加用量 ， 否则可能造成一些不良反应 ， 或是损害身体 。

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