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山药如何去皮，山药皮怎么削( 三 )

小知识


铁棍山药的养生功效
1、山药养肺 。
虽然山药的皮是褐色的 ， 但是里面的肉确实白色的 ， 中医最讲究是以色补色 ， 因此 ， 白色的食物一定会对我们的肺的健康有帮助 ， 山药更是养肺的好东西 。 山药有调理肺虚咳嗽的功效 ， 因此 ， 经常咳嗽或者吸烟很厉害的朋友平时饮食中可以多补充一些山药 。

2、控制食欲减肥 。
山药对于女性朋友们可是减肥的好帮手 ， 因为山药富含淀粉和矿物质 ， 但是热量却是很低的 ， 而且还因为山药是含有一种粘液质 ， 吃了之后会有饱腹感 ， 所以 ， 可以减轻食欲 。 饮食上自然就会少吃一些 ， 而且 ， 山药本身就是一种高营养、低热量的食品 ， 即使吃的再多也不用担心肥胖 。 因此 ， 它是女性朋友们减肥的圣品 。

3、调节体液 。
酸性体液是癌症的温床 ， 体液为碱性就可以远离很多疾病 ， 而想要将自己的体液调整为碱性 ， 就要多摄入根茎类的食物 ， 山药就是很好的选择之一 ， 因为山药富含营养 ， 又是根茎类食物 ， 因此多吃山药可以调节体液的酸碱 。
参考资料来源：

熟山药怎么快速去皮 山药健脾益胃 ， 而且营养丰富 ， 大人小孩都喜欢吃 ， 相信很多人都会经常买来吃 ， 我们都知道买回来的山药要先去皮后才能切 ， 但是直接用手给山药去皮的过程中有一个烦恼 ， 那就是山药去皮的过程中会出现很多的粘液 ， 这些粘液不仅弄脏手 ， 而且还会刺激手臂引发瘙痒 ， 相信很多人都会有这样的烦恼 。 今天就教大家一个山药快速去皮的小窍门 ， 简单快速手不粘也不痒 ， 一起来跟我学习一下吧！
山药快速去皮的小窍门步骤如下：
第一步：首先我们先将山药的外皮清洗干净 ， 然后准备一根筷子 ， 然后我们将筷子插进山药的一头 ， 这样我们给山药去皮的时候 ， 手就不要触摸山药里面了 ， 也就不怕刺激手臂发痒了 。
第二步：山药的粘液中含有一种让皮肤致痒的物质 ， 这种物质遇热后就容易失效 ， 山药经过加热后过敏物质就会自动化解了 ， 所以我们可以将山药用热水泡一下 ， 等水凉后就可以去皮了 。
第三步：如果不小心沾上了山药的粘液 ， 手臂很痒的话 ， 可以把手放进稍微有点烫的热水中浸泡一会 ， 就可以止痒了 。
看完这个山药快速去皮的小窍门 ， 山药去皮原来这么简单 ， 只需一根筷子 ， 学到就是赚到 ， 赶紧动手试试吧！
山药怎么去皮？ 如何给山药去皮
工具/原料

山药
去皮器
筷子
钢丝球
蒸锅
用刀削法

1

2
把山药放入水中洗净捞出
3
直接用削刀把山药的外皮削掉
本方法浪费比较大 ， 较容易操作 。
END
用钢丝球法

1

2
把山药放入水中洗净捞出
3
用钢丝球把山药的外皮慢慢磨掉
本方法耗时会比较长 ， 也比较麻烦 。
END
用筷子法

1

2
把山药放入水中洗净捞出
3
用筷子把山药的外皮慢慢磨掉
操作和用钢丝球类似 ， 效果也差不多 。
END
蒸制法

把山药洗净放到蒸锅里蒸熟 ， 等稍凉就可以拨下一层薄薄的皮儿啦 。
蒸熟的山药切片后炒菜、熬粥都可以 ， 或者就直接蘸糖、蘸果酱吃 。
效果很好 ， 建议使用此方法 。
END
煮制法

1
把山药洗净放到蒸锅里煮熟 ， 捞出 ， 等稍凉就可以拨下一层薄薄的皮儿啦 。
2
煮熟的山药可炒菜、熬粥 ， 方面同上 。
方法与蒸法类似 ， 建议使用此方法 。

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