黄油如何软化，黄油需要多久软化( 二 )
②微波炉加热
可以将黄油块放进微波炉加热几十秒，这样能快速使其软化 。 所需时间同样根据黄油的大小、从冰箱中拿出来时自身的温度高低而不同 。 但是这个方法不易掌控，很容易加热过头 。 一旦黄油融化成液态，就必须将其放入冰箱，待其重新凝固方可使用 。 不过也可以几秒几秒地加热，随时查看黄油的软化程度 。
③巧用吹风机
先将黄油切成小片放入容器中，利用电吹风一点点均匀的把黄油吹软，伴随着它的软化再用打蛋器慢慢搅拌，这样，只需要一会功夫，黄油就软化完成了 。
④擀黄油
1>把黄油放在两张蜡纸中间 。 你也可使用铝箔 。
2>取出擀面棍用力按压黄油 。 黄油在重压下应会被压平 。 确保你在稳固的平台上进行此步骤 。
3>用擀面棍擀黄油，一如你擀面团或饼皮那样 。
4>把黄油擀成3至6毫米的厚度 。 然后在黄油变得太过软前把它拿起来，脱下蜡纸 。
5>然后便可使用软化的黄油制作甜点啦 。
⑤重重拍打黄油
1>测量黄油 。 利用包装上的标记或厨房秤测量你的食谱所需的黄油分量 。 把其余黄油放回冰箱 。
2>将黄油放入自封袋，无需密封袋子 。
3>用擀面棍重重拍打黄油 。 重打几下，应能使之软化 。 此方法也能让你发泄减压！
⑥把黄油刨丝
1>取出刨丝器和一个干净的碗，用刨丝器上最大洞孔的那一面 。
2>测量黄油 。 利用包装上的标记或厨房秤，测量所给食谱需用到的黄油分量 。
3>把黄油刨丝 。 直接对着碗刨黄油 。 刨的时候最好是不将黄油的包装纸撕开，以免你满手都是黄油 。 此举能帮助软化黄油，适合用于制作碎屑及酥饼 。
⑦烤箱软化
把烤箱温度设置在40-50度，温度不宜太高，然后放在中层，大约1分半即可 。
黄油软化好的状态
至于软化程度，肉眼看上去软软的、稍有点稀，用手触碰黄油时，感觉像牙膏一样就是软化好了 。
黄油怎么融化？ 提前把黄油拿到室温软化，直到手指轻压黄油就能感觉到足够柔软，可以戳出一个洞，说明已经软化好了 。
软化好的黄油，在打发的时候，能非常顺滑地随着打蛋器划开成柔软无颗粒的状态；重新放回冰箱里，温度降低了黄油会重新凝固，如果是马上要用的，放几分钟就可以拿出来了，黄油很容易达到软化得刚刚好的程度，如果不需要用了，就让它凝固好，下次再软化就行啦 。
扩展资料1、动物黄油
动物黄油在冷藏的状态下是比较坚硬的固体，而在28℃放置一段时间，会变得非常软，这个时候，可以通过搅打使其裹入空气，体积变得膨大，俗称“打发”；在34℃以上，黄油会溶化成液态 。
2、植物黄油
将植物油部分氢化以后，通过特殊工艺而制作成的黄油代替品 。 那么植物黄油是可以代替动物黄油，理论上是的，但实际却不是 。
黄油怎样快速软化 许多烘焙新手在刚开始接触烘焙配方的时候，都会发现很多配方对黄油都有一个要求：软化，但是刚从冰箱里拿出来的黄油都是很硬的，那么如何快速软化黄油就是新手朋友遇到的第一个比较头疼的问题，今天为大家带来的就是几种常用家庭快速软化黄油的方法 。
如何快速软化黄油
1.最常用也是效果最好的方法，室温软化 。 夏天，在要做东西之前，提前把黄油从冰箱拿出来，一般软化的时间根据黄油的大小、分量和室内温度的高低而不同 。 （如果黄油是从冷冻室拿出来的，时间更久）冬天，在没有暖气的情况下，还是放弃室温软化吧 。
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