如何剥碧根果，如何徒手剥碧根果( 四 )
碧根果果型如大橄榄状， 肉多而香， 是世界十大坚果之一 。 优质碧根果皮很薄， 可以用手剥开， 果仁的味道界于我们常吃的山核桃和大核桃之间， 口感香浓酥脆令人赞不绝口 。 它是全世界17种山核桃之一， 属纯野生果类， 是集山地之灵气哺育而成， 无任何公害污染的天然绿色食品 。
分布范围
碧根果外形是长椭圆型的干果， 原产北美大陆的美国和墨西哥北部现已成为世界性的干果类树种之一， 其种仁有优异的食疗保健价值 。 原产于北美大陆中南部；当代中国长江下游地区有栽培 。
形态特征
落叶乔木， 一般株高20～25米， 最高可达55米， 树皮浅裂， 芽有柔毛， 幼枝有柔毛 。 羽状复叶， 小叶11～17个， 有短柄， 幼时有腺毛或茸毛， 后为无毛 。 葇荑花序3个生于一总柄上， 雌花生于新梢顶端， 每3～12朵聚生为一束 。 长椭圆形果实， 外果皮薄， 有纵横4条， 核长圆形或卵形 。 花期4—5月， 果期7一11月 。
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