如何洗西兰花，洗西兰花要放多少盐( 三 )
西兰花怎样清洗 把西兰花放到沸水中煮20秒 ， 取出后用清水清洗 。
一、西兰花的价值和功效
1、维生素C含量非常丰富 ， 具有抗癌功效 ， 尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果更好 。
2、含有丰富的抗坏血酸 ， 能增强肝脏的解毒能力 ， 所含类黄酮物质对高血压、心脏病有调节和预防的功用 。
3、西兰花是补充维生素K的最佳途径；
4、所含胡萝卜素对降低血压、血脂、胆固醇的含量 。
二、注意事项
1、不能同牛肝、猪肝一起吃 ， 因为肝脏中的铜、铁等矿物质会同维生素C发生反应；
2、不能同西葫芦一起吃 ， 因为西葫芦含有维生素C分解酶 ， 将西兰花中的维生素C破坏；
3、不能同牛奶一起吃 ， 否则会影响钙的消化及吸收 。
怎么洗西兰花 不少人清洗西兰花的时候用水随便冲冲就开始烹饪 ， 其实这样洗的是非常不干净的 ， 等于没洗 。 西兰花的外观很像一颗小树 ， 茎秆上的花球密密麻麻的紧密相连 ， 虫卵和灰尘很容易依附在里面 ， 而且在种植的过程中也会使用大量的农药 ， 直接冲洗水很难达到花蕾内部 ， 并不能达到清洗效果 ， 那样吃到肚子里肯定是有害无益的 。 所以清洗的时候不能过于简单 ， 只需要记住3个清洗小窍门 ， 菜虫污垢残留农药通通跑出来 ， 让家人吃的健康又放心 。
小苏打的清洁力很强 ， 可以有效清除菜虫和残留农药 。 先把西兰花切成小朵 ， 顺着西兰花根茎切下去 。 这样可以保持西兰花的形状 ， 也可减少散花和掉渣 。 在盆里加入清水 ， 倒入适量小苏打 ， 浸泡10分钟 ， 然后顺时针搅动清洗1遍 ， 再用流动的水冲洗2遍 ， 这样西兰花就清洗干净了 。 浸泡的时候最好拿盆子压一下 ， 不要搓洗 。
淀粉可以通过吸附去除蔬菜表面的农药和灰尘 ， 食盐有杀菌消毒的作用 ， 盐水可以让虫卵脱水 ， 杀死花球里的虫卵 ， 减少病菌的存在 。 两者结合能达到更好的清洁效果 。 加入淀粉和食盐 ， 浸泡十分钟 ， 水要过表面 ， 在里面涮洗一会 ， 这样就可以把西兰花隐藏的脏东西都带出来了 ， 最后再用清水冲洗干净就可以放心的食用了
淘米水呈弱碱性 ， 可有效分解蔬菜上农药的毒性 。 盐水在一定程度上可以清除杂质和小虫 。 淘米水里加入适量食盐 ， 浸泡十分钟 ， 然后用流动水清洗干净即可 。
怎样正确清洗西兰花 1首先先把西兰花剪成小朵 ， 这样可以更方便的去除里面的脏东西 。 首先用流水先冲洗20秒以上 。 用流水来清洗的功能主要是可以有效的去除农药 。 冲洗完了之后 ， 就把它放在一个容器里面 ， 接着再倒上一些温水 ， 然后加入两勺盐 ， 它的作用是可以起到杀菌并且能够去除藏匿在里面的虫卵 。 2接着再向盆里加入两勺面粉 ， 面粉可以有效吸附里面的脏东西 ， 所以是非常天然的清洗剂 。 加入之后再搅拌搅拌 ， 然后静置10分钟 ， 最后再用清水将它冲洗干净 ， 这样就清洗完毕了 。 3还有一种清洗的方法 ， 那就是用到小苏打 。 小苏打清洁的能力非常的强 ， 还能有效的溶解农药残留 ， 而且对于身体也没有什么伤害 。 首先将它放在盆里面 ， 然后倒上一些温水 ， 接着再向里面加入两勺小苏打 ， 然后搅拌搅拌 。 浸泡一会儿之后 ， 再用清水将它冲洗干净 ， 就可以开始烹饪美味的西兰花了 。
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