油炸锅巴如何酥脆，怎样炸锅巴又香又脆( 二 )

注意事项

1、煮土豆的时候不要去皮，否则会有很多的水份，影响成品的口感。

2、注意土豆块不要切得太碎，以免炒粘了。
3、煎土豆的油不需要太多，薄薄一层盖住锅底即可。

4、煎土豆的时候不要随意翻动，一面煎黄变硬后再翻面。

锅巴怎么炸好吃酥脆主料：小米300克、现成锅巴
辅料：玉米淀粉100克、植物油100克、食盐4克、芝麻20克
1、现成锅巴没有模具的可以直接切成块
2、锅里放入油，烧到五成热
3、下入刻好的锅巴原胚
4、中火炸至金黄出锅
5、美味的小米锅巴做好了

超市买回的现成锅巴如何油炸成又酥又脆？小米锅巴
“小米又称粟米，是中国古代的“五谷”之一，小米号称米中黄金，又名“金谷” ，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量都不低于稻、卖。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含有0.12毫克，维生素B1的含量更是位居粮食之首。小米做粥无疑是营养价值非常高的主食，除了作为主食熬粥外，我今天要推荐一款用这个小米做的非常不错的零食哟---小米锅巴。 ”
用料
主料

请点击输入图片描述
小米300克

玉米淀粉
100克
植物油
100克
食盐
4克
芝麻
20克

【油炸锅巴如何酥脆，怎样炸锅巴又香又脆】

锅巴土豆怎么做炸出来酥脆? 1将熟黑芝麻用料理机打碎，家里还有剩下的白芝麻就一块加进去了
2将打碎的黑芝麻、米饭、糯米粉、熟油和成面团，无需加水。
3将面团放入食品袋中擀成面饼，也可以用保鲜膜。
4面饼擀好后，将食品袋从两侧剪开。
5将面饼切成小格子状。
6锅内热油，将“小格子”一个一个的炸好。
7放入铺好吸油纸的盘子里就搞定了啦。
自己在家做炸锅巴，怎样才能做出酥脆的口感？用料
主料
鸡腿580克
锅巴85克
辅料
青椒
15克
麻辣花生
35克
干辣椒
25克
姜
10克
大蒜
20克
花椒
5克
麻椒
5克
料酒
2勺
老抽
1茶匙