油炸锅巴如何酥脆，怎样炸锅巴又香又脆( 三 )
生抽
1勺
白胡椒粉
少许
鸡精
少许
细砂糖
少许
盐
少许
锅巴辣子鸡的做法
1.
备好食材
2.
鸡腿切块,加入料酒2勺 ， 白胡椒少许 ， 盐少许
3.
搅拌均匀 ， 腌制20分钟
4.
锅烧热 ， 倒入适量的食用油 ， 倒入锅巴 ， 炸制金黄色捞出
5.
再倒入鸡块同样炸制金黄色捞出 。
6.
另起锅 ， 倒入干辣椒、大蒜、花椒、麻椒 ， 翻炒出香味
7.
倒入鸡块翻炒
8.
倒入锅巴翻炒
9.
在加入麻辣花生和青椒翻炒
10.
最后加入老抽1茶匙 ， 生抽1勺 ， 白胡椒少许 ， 鸡精少许 ， 细砂糖少许调味即可
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