如何做烤面包，用烤箱做面包的方法( 二 )

3．将各个小面团擀薄，裹入肉松，捏紧。
4．面团压薄，用刀切5个裂口，进行最后发酵。
5．发酵至两倍大，取出刷上蛋液，放进预热好的烤箱， 20分钟即可。
营养分析
面包按用途还可以分为“主食面包”和“点心面包”两类；按质感可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类；按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。
1. 把黄油加热溶解，可用水浴烫一下，可以用微波炉。然后加入切好的的适量小葱。备用。
2. 整条面包（建议买一整条没有切的，也可以自己烤，不过有点儿费时间）切片，厚度、片数按个人喜好和食量。
【如何做烤面包，用烤箱做面包的方法】3. 同时，预热烤箱200℃（我用的是长帝长帝CKF-25B），烤盘盛一点儿水，防干。
4. 在面包片正反涂抹黄油，置于烤网上。加热五分钟。还是200℃ 。我习惯把烤箱门开一点，防止有水蒸气过多。
1. 把所有材料加在面粉中间，搅拌均匀~水温35°
2. 发酵1小时
3. 分成6小份，揉成团，醒面10分钟后，分别摊成图中形状~
4. 盘底抹有，注意间距，盖保鲜膜，静放30分钟~
5. 刷蛋液，烤箱预热200° 中层 12分钟
6. 刷温热黄油，撒椰蓉，烤1分钟

怎么自己在家烤面包。说一下我的食材情况：黄油只有20g后添加了植物油作补充，红豆用葡萄干替代，普通面粉无高筋，牛奶是温水兑罐装奶粉，其余正常。

有了这些材料，再加上一台面包机，即使你是厨艺菜鸟也能做出喷香的烤面包噜！提醒：一定要严格按照配方指示顺序将材料添入容器，多添少减可能会影响口感和效果噢！

三个半小时的等待…（等待空隙跑去看期待已久的小公举战队，失望ing…）

好咯～最终烘烤结果请看下图！成功率90% ，可能没有用高筋面，品质和口感上略显粗糙，但还是很不错滴！显然换用葡萄干是个明智的选择。推荐宅娃们自己动手get起来！！！
怎么烤面包呢准备食材：
高筋面粉 2杯、牛奶 150ml 、鸡蛋 50ml、糖 1.7大勺、盐 0.7小勺、橄榄油或者花生油 2大勺、酵母 0.7小勺
做法步骤：

牛奶倒入面包机

2.鸡蛋一个（如果不够50ml的话就加牛奶）打散，倒入面包机桶内
3.糖和盐一齐撒入面包机内
4.橄榄油倒入面包机（用花生油也行），用筷子搅拌均匀以上材料！
5.第一杯面粉倒的时候要把下面的液体全部盖住，第二杯随意倒
6.倒完面粉，再上面挖个小洞，把酵母埋在里面，盖好
7.启动面包机“和面”功能，揉40分钟，如果觉得不够，可以多揉一下…
8.这步可做可不做（做了会更好吃）：把揉好了的面团用涂了植物油的盘子装起来，用保鲜膜密封套好，再放进冰箱冷藏区（不是急冻结冰那），放隔夜， 24小时内！再接着做下面的步骤，这样酵母长得慢一点，更美味~