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火锅食材有哪些，火锅食材清单大全表

小知识


吃火锅应该准备哪些食材 火锅底料：火锅底料算是火锅的万能包 ， 里面有很多底料 ， 比如说调味粉、高汤粉、火锅红油等等；
火锅红油：重庆火锅有什么特点 ， 他以辣为主 ， 都说重庆辣妹子四川辣妹子 ， 当地人是真的很爱吃辣 ， 无辣不欢 ， 而红油主要是以干辣椒为辣椒经过烘焙制成 ， 所以火锅里面红油是必不可少的；
干辣椒：虽然火锅底料里面都有辣椒 ， 但是这个辣味根本不够 ， 所以加上干辣椒是有必要的；
姜、蒜、葱：这些配料都是火锅基本的配料 ， 制作各种菜都会用到这几种配料 ， 他起到去腥、调节食物香气的作用；
花椒：为什么火锅这么香 ， 其实主要的一种配料就是花椒散发出来的味道 ， 他能调节食物的香气；
火锅都有哪些食材？ 吃火锅用的食材非常多 ， 比如黄鳝、泥鳅、鲜鱼、脑花、羊肉、猪肉、牛肉、腰花、毛肚、鸭肠、蘑菇、香菇、黄豆芽等 ， 均富有营养 。 火锅里面的花椒 ， 可祛风顺气、散寒除湿、祛痹、坚齿;干辣椒含有丰富的维生素A和维生素C ， 可刺激人的胃液分泌 ， 增强食欲 ， 豆豉和生姜能发汗解表、祛风散寒;醪糟汁有补血、活血、生津作用等 。 火锅里面的主料 ， 有羊肉、牛肉等 。 对于食欲不振、胃口不佳者 ， 坐在火锅前越吃越想吃 ， 不觉胃口大开 。 狗肉火锅鲜美溢香且御寒、补中益气、温肾助阳;龙凤汤火锅将蛇与鸡同食 ， 风味甚佳 ， 有清肝明目、祛湿壮体之功效;羊肉火锅味美浓香 ， 温补壮阳 。
火锅的营养价值
你知道火锅怎么吃吗?火锅怎么吃菜最健康?火锅对南北方人们都是非常好的 ， 北方天气寒冷的时候 ， 人们经常吃火锅 ， 可以帮助驱寒保暖 ， 南方天气湿热 ， 经常吃火锅可以帮助祛湿除风 ， 所以 ， 不同地区的人们吃火锅有不同的食疗价值 。
火锅热气腾腾 ， 有荤有素 ， 吃火锅可以具有温中助阳、驱寒除湿、活血祛风、行气止痛、增进血液循环、兴奋中枢 。 大家平常喜欢一边吃火锅 ， 一边拉家常 ， 吃火锅可以让人全身发热、出汗、面部红赤 ， 所以吃火锅对患有畏寒肢冷、腰膝、关节酸软冷痛 。 火锅对于妇女寒滞经脉的痛经、闭经 ， 寒冷受冻引起的冻疮以及风湿病、疝气疼痛等病患者 ， 有一定的辅助治疗作用 。 火锅怎么吃更健康呢?
如何吃火锅更健康
1.吃得时间太长：很多人平常喜欢围着火锅 ， 一边吃一边聊天 ， 一吃就花掉几个小时的时间 ， 其实 ， 吃火锅不能太久 ， 不然会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌 ， 导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻 ， 严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等 。
2.吃得过烫：太烫的东西会伤及我们的脾胃 ， 不仅能引起急性食管炎和胃炎 ， 而且还有可能导致癌变 。
3.吃得太辣太麻：很多人喜欢吃辣 ， 麻麻辣辣的感觉别提有多爽 。 但是 ， 太辣、太麻的食物 ， 会刺激口腔、食管与胃肠道的粘膜而使其发生充血和水肿 。 凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡病、慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅 。
4.半生不熟：我们平常的习惯可能是直接把菜放在锅里涮一下就出锅直接吃了 ， 其实 ， 很多蔬菜、肉食等都有一定的寄生虫 ， 有些甚至会有病毒 ， 吃了会导致难以消化 ， 然后影响我们的肠胃 ， 导致腹泻 ， 严重者还会中毒 。
火锅要准备什么食材 涮火锅的必备食材：
1.毛肚
毛肚在牛胃的部位上 ， 表面粗糙 ， 一直销量极低 ， 但是火锅的出现带动了毛肚商业的急剧发展 。 毛肚可以在火锅中可以说别有一番风味 ， 人们还专门为它发明了“七上八下” ， 意思是将毛肚放在火锅中停留一秒 ， 然后拿出来 ， 再放进火锅 ， 重复八次 ， 火锅就可以吃了 。

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