水溶性维生素有哪些，水溶性维生素八种( 二 )
脂溶性和水溶性维生素各包括哪些 水溶性维生素的共同特点：
1、溶于水 ， 而不溶于脂肪及脂溶剂；
2、不易在体内积存 ， 摄入过量时 ， 多余的将从尿中排出；
3、摄入过多时 ， 一般无明显中毒表现 ， 但可干扰其他营养素的代谢；
4、绝大多数水溶性维生素缺乏症状出现较快 ， 故必须每天经膳食摄入；
5、当组织中维生素耗竭时 ， 摄入的维生素被组织利用 ， 从尿中排出减少 ， 故可利用尿负荷试验鉴定其营养水平 。
水溶性维生素各有什么特点 属于水溶性维生素的维生素 ， 有维生素C、维生素B族、烟酸等 。
顾名思义 ， 水溶性维生素就是可以溶解于水中的 ， 它是相对于脂溶性维生素而言 ， 它们参与机体的糖、脂肪的代谢及氧化还原的过程 ， 是机体不可缺少的营养成分 ， 可以通过体外的摄取以及体内的合成而获得 。 比如维生素C ， 可参与机体的解毒过程 ， 降低毛细血管的脆性 ， 可以提高机体对感染的抵抗力 ， 其他还可以促进铁在肠道中的吸收 ， 所以对于缺铁性贫血治疗时 ， 一般是铁剂联合维生素C 。
除此之外 ， 维生素B族含有维生素B1、B2、B4、B6、B12等 ， 它们在机体中参与不同的角色 ， 共同维护身体的健康 。
水溶性维生素有哪些？ 水溶性维生素
维生素B1 。 保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶 ， 参加糖的代谢；能预防脚气病 。
维生素B2 。 又叫核黄素 。 核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分 ， 这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢 ， 它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质 。 能促进生长发育 ， 保护眼睛、皮肤的健康 。
泛酸(维生素B5) 。 抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性 ， 消除术后腹胀 。
维生素B6 。 在蛋白质代谢中起重要作用 。 治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等 。
维生素B12 。 抗脂肪肝 ， 促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血 。
维生素B13（乳酸清） 。
维生素B15（潘氨酸） 。 主要用于抗脂肪肝 ， 提高组织的氧气代谢率 。 有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒 。
维生素B17 。 剧毒 。 有人认为有控制及预防癌症的作用 。
对氨基苯甲酸 。 在维生素B族中属于最新发现的维生素之一 。 在人体内可合成 。
肌醇 。 维生素B族中的一种 ， 和胆碱一样是亲脂肪性的维生素 。
维生素C 。 连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体 ， 增强抵抗力；促进红细胞成熟 。
维生素P 。
维生素PP(烟酸) 。 在细胞生理氧化过程中起传递氢作用 ， 具有防治癞皮病的功效 。
叶酸(维生素M) 。 抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能 。
维生素T 。 帮助血液的凝固和血小板的形成 。
维生素U 。 治疗溃疡上有重要的作用 。
水溶性维生素有哪些特点？ 一、脂溶性维生素：
1、维生素A
维生素A又称抗干眼醇 ， 有A1、A2两种 ， A1是视黄醇 ， A2是3-脱氢视黄醇 ， 活性是前者的一半 。 肝脏是储存维生素A的场所 。
维生素A与暗视觉有关 。 维生素A在醇脱氢酶作用下转化为视黄醛 ， 11-顺视黄醛与视蛋白上赖氨酸氨基结合构成视紫红质 ， 视紫红质在光中分解成全反式视黄醛和视蛋白 ， 在暗中再合成 ， 形成一个视循环 。
2、维生素D
维生素D 又称钙化醇、抗佝偻病维生素 ， 是类固醇衍生物 ， 含环戊烷多氢菲结构 。 可直接摄取 ， 也可由维生素D原经紫外线照射转化 。 植物油和酵母中的麦角固醇转化为D2（麦角钙化醇） ， 动物皮下的7-脱氢胆固醇转化为D3（胆钙化醇） 。
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