人体常量元素有哪些，人体常量元素和微量元素
人体中的常量元素,微量元素有哪些? （一）钙（Ca）
Ca是人和动物重要的必需元素 。 成人含有1.25kg的Ca， 主要以磷酸盐的形式存在， 集中于骨骼及牙齿中 。
食品中Ca的主要来源是牛奶（含Ca65%—75%）；肉鱼蛋含量较少， 5%—15%；蔬菜、水果、坚果含量很微 。 鲍伊等（Bowic,et al.,1985）〔45〕认为， 人从固体食品中摄入量不到其本身含钙量的30%， 所以水中钙可能是钙的重要来源；在欧洲21个大城市里， 由饮用水提供的Ca的比例为17%（平均值） 。 但克朗斯等（Crounse,et al.,1983）〔46〕则认为， 人每天需摄入Ca25mmol（1000mg）， 而硬水中的Ca一般只有3mmol（120mg）， 所以水中Ca不是摄入Ca的主要来源 。 在奶制品及蛋白质摄入量高的国家里， 一般不会缺钙， 与Ca的地球化学分布相关性不明显 。 但是， 在缺钙的酸性砂性土壤地区， 如果饮用水为软水， 且奶制品和蛋白质摄入少， 则可能引起人体缺Ca的问题 。
Ca除了是骨骼及牙齿的主要化学组成外， Ca与其它化学元素的反应可能也是一个重要的方面 。 Ca与一些有毒元素（如Cd、F、Pb、Sr等）的相互作用， 可能降低有关元素的毒性 。 例如， 日本妇女中曾发生的“疼痛病”就是一个例子 。 人们发现， 发病的妇女的食品缺Ca及维生素D， 而Cd高 。 Cd来源于用含Cd污水灌溉的稻米， 该地区妇女每天摄入的Cd为300μg或更高， 而世界其他地区为50ug/d， 过量的Cd既抑制Ca的吸收， 也会增加尿钙的排出， 从而使日本妇女产生软骨病 。 除此以外， Ca可以减少Pb和90Sr的吸收 。
（二）镁（Mg）
在动物和植物中， 镁是一个很有生命力的元素， 人体中的含量为24g,99%在细胞和骨骼中 。
食物中Mg的主要来源是坚果、海产品、豆科植物和蔬菜， 肉类的Mg含量为中等， 糖、脂肪的Mg很低 。 在西方国家从食品中摄入的Mg常常不能满足人体对Mg的需要 。 因此， 硬水中的Mg可能是摄入Mg的主要贡献者 。 例如在加拿大， 饮用含Mg高的水， 可提供所需摄入量的20%；相比之下， 水中Mg低的地区， 水中Mg只能提供所需摄入量的1% 。 有些研究报告指出， 人组织中的Ca和Mg的浓度随城市供水硬度而变化， 这就说明地球化学影响的重要性 。
镁是所有人体组织都必需的元素， 它与心肌功能密切相关 。 有证据说明， 镁可能与肾结石的形成有关， 肾结石患者尿中Mg的含量比非患者低；用Mg作预防处理说明， 肾结石的形成大大减少 。
（三）硬度和心血管病
心血管病包括动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗塞、心律不齐、脑血管病等 。 自从1959年日区的研究得出中（风脑血管病）与河水酸度密切相关以来， 许多研究报告指出了水硬度与心血管病死亡率成负相关的关系 。 据文献〔45〕报导， 1969—1973年， 在英格兰、威尔士和苏格兰的253个城市， 心血管死亡率的研究中， 选择了5个因子：水硬度、降雨、气温及两个社会因子， 对降雨和两个社会因子进行统计学上的校正后得出， 在非常软水区（硬度＝25mg/L， 以CaCO3计）的心血管病死亡率比中等硬水区（硬度＝170mg/L， 以CaCO3计）高10%—15%， 硬度再进一步增加时， 其死亡率没有进一步减少 。 但是， 也有一些报告没有得出负相关的结论 。
为什么水的硬度影响心血管病死亡率？硬水是否起保护作用？软水是否有害？是常量元素（Ca、Mg）起作用？还是微量元素起作用？这些问题都还不十分清楚 。
心血管病在病原学上是多因素的， 这些因素包括：个人生活方式、职业、居住地、心理压力、食品、环境等 。 人们认为， 环境及饮水对心脏病的发生负有20%的责任 。 1980年和1981年出版了两本这方面的专著进行了总结， 并得出以下几点看法〔46〕：
推荐阅读
- 认知策略包括哪些，认知策略包括注意策略吗
- 元宵节有哪些习俗
- 元宵节的诗句有哪些，小学元宵节的古诗
- 氧化物有哪些，有六种氧化物的元素
- 放射性元素有哪些，放射性最强的元素排名
- 稀土元素有哪些，稀土元素的读音
- 四处"带货"狗狗币！马斯克被指控运作传销骗局，遭索赔2580亿美元
- 营养物质有哪些，三大营养物质是指什么
- 行内元素有哪些，行内元素是什么
- 人体微量元素有哪些，不属于人体必需的微量元素