妈妈用豆角做“蒸一蒸”，看似简单，很多人却做不好
每次想起妈妈 ， 都是她温暖的微笑和她拿手的厨艺 ， 虽然我们从小生活在农村 ， 姐弟又比较多 ， 所以爸爸从我们很小的时候就一直在外面赚钱 ， 很少在家 ， 在我印象中 ， 爸爸真的就只是一个取款机 ， 陪伴没有 ， 父爱更是感受不到的那种 。 妈妈在家的院里子里 ， 菜地里种的到处都是菜 ， 记忆中夏天这个长豆角 ， 几乎占据了整个暑假 ， 因为妈妈干活回来很累 ， 又不想让我们几个饿着 ， 蒸豆角 ， 再凉拌一下是最快的做法 ， 关键这个菜以至于到今天 ， 也是我认为最好吃的 。
每次豆角多的吃不完的时候 ， 妈妈就会用豆角做成一种美食 ， 最原汁原味的做法就是“蒸一蒸” ， 看似简单 ， 很多人却做不好 。 只要多放一样小食材 ， 就能摆摊卖啦 。 而我 ， 就馋这一口 ， 加上配好的蘸汁 ， 简直是美味中的极品！我经常把它当晚饭 ， 不增肥还特别好吃 。
我们赶紧看看妈妈是怎么做的吧！洗净切成寸段 ， 无需晾干水分 。 加入面粉、玉米面、香油、少许淀粉 。 这里也可以放点盐 ， 不放也没关系 。 很多人都只是放了面粉 ， 想要蒸菜做得好吃 ， 必须再放点玉米面 ， 淀粉放一点就可以 。 主要以面粉和玉米面为主 ， 面粉和玉米面的比例1:1 。 用手拌匀 ， 让面粉均匀包裹每个豆角 。 如果觉得面粉不够 ， 就再加点进去 。 锅内上气 ， 放豆角蒸12-15分钟即可 。
【妈妈用豆角做“蒸一蒸”，看似简单，很多人却做不好】趁着蒸豆角的时候 ， 可以做蘸汁 ， 原料：蒜瓣、生姜、香菜、味精、盐、香油、醋、酱油各适量 。 取适量蒜瓣、生姜和香菜 ， 将三者混合在一起剁成末 ， 快剁好的时候放味精和盐 ， 继续剁成细末 ， 这样能让蒜瓣、生姜和香菜的味道完全溶合在一起 。 把剁好的细末放入调料碗 ， 加香油、醋和酱油各少许拌匀即成 。
推荐阅读
- 网络推广有哪些网站，网络推广哪个平台
- 这才是葱油饼的正确做法，不用揉面，香软又多层，凉了也不发硬
- 起重设备有哪些，常用的起重设备有哪些
- 做南瓜饼时，别再用面粉了，多加1步，口感更松软软糯，还不油腻
- 轴承种类有哪些，轴承9大类
- 会计计量属性有哪些，常用的会计计量属性有哪些
- 甲状腺药物有哪些，甲状腺6×3mm算几级
- 艾绒坐垫不适合哪些人，艾灸坐垫使用禁忌
- 生姜有哪些作用和功效，姜加白酒起什么作用
- 【栽培】食用菌栽培技术