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诸暨特产有哪些土特产，绍兴诸暨的特产( 三 )

小知识



香榧系我国特有的第三纪孑遗植物， 隶属红豆杉科榧属， 雌雄异株， 雌榧有9个品种类型， 具有奇特的“两代果”现象， 为植物中所罕见 。 诸暨为香榧的主产区， 产量历来占全国一半以上 。 尤为可颂的是， 勤劳聪明的诸暨人用数百年的心血和汗水， 培育出了“细榧”这一果中奇葩， 打造了“枫桥香榧”这块金字招牌， 使养在深闺未人识的“枫桥香榧”走出了会稽山麓， 驰名于大江南北 。
诸暨有什么特产 诸暨市的特产有：
西施团圆饼
诸西施团圆饼以纯正精细的面粉或荞麦粉作皮子， 用山地土产香脆萝卜、青葱、香椒与鲜猪肉拌和为馅， 手工包制而成的一种扁圆饼子 。 以文火煎烤而食， 其味爽而不腻， 辣而不重， 又香又鲜， 深受当地百姓的喜爱 。
西施豆腐
西施豆腐为诸暨的传统风味名菜， 无论是起屋造宅、逢年过节， 还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴， 每每成为席上头道菜肴 。 相传， 乾隆皇帝游江南时， 与宠臣刘墉一起微服私访来到诸暨， 两人尽心游玩， 信步来到苎萝山脚小村， 只见农舍已炊烟袅袅， 方觉肚中饥饿， 在一农家用餐， 享用“西施豆腐”后， 不禁击桌连声称妙， 闻其菜名， “好一个西施豆腐”， 脱口而赞 。
西施舌
在西施故里有一种点心被称为“西施舌” 。 糕点师用吊浆技法， 先用糯米粉制成水磨粉， 然后再以水磨粉包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心， 放在舌型模具中压制成型， 汤煮或油煎均可 。 这种点心颜色如皓月， 香甜爽口 。 相传唐玄宗东游崂山时当地厨师给他做了这道菜， 由于此菜美味非同凡响， 加上汤汁腻滑品质爽口味道鲜美， 令唐玄宗吃后连声叫好， 招来厨师问其菜肴来历与名称， 厨师是个不擅长作文的秀才， 见牙蛤汤菜里有辅料鹅舌， 加上诸暨苎萝村美女西施天下皆知， 便急中生智说是“西施舌”， 令唐玄宗大为满意， 西施舌便由此而流传 。
同山烧
清香型白酒， 因产地在浙江省诸暨市同山镇而得名， 素有“江南小茅台”之称 。 同山烧以诸暨特有的高脚拐糯高粱为原料， 取同山镇上汲龙水酿制而成， 因地处盆地， 常年恒温窖藏， 因此酒质清澄， 口感甘洌， 其中尤以同山醉美， 被称为南派清香典范 。 同时， 虽然同山烧是一种白酒， 却因其独特的酿造工艺， 酒色红润， 倒在杯中， 恰如红玉入尊， 因此也享有“酒中君子”之称 。
香榧
作为全国香榧的主产地， 诸暨利用和栽培香榧已有1300多年历史 。 诸暨市拥有香榧种植面积10万亩， 盛产4万亩， 百年以上香榧树4.1万株， 建成了面积50平方公里的香榧森林公园， 是全国香榧种植面积最大的县市， 年产量达700吨左右， 占全国香榧总产量的60%以上， 冠军、野珍被评为中国驰名商标 。 赵家镇、东白湖镇香榧主产区的农民人均收入中， 仅香榧一项就达7000元 。 1997年， 诸暨被国家命名为“中国香榧之乡”；2007年， 诸暨又被命名为“中国香榧之都” 。
珍珠
诸暨是有名的珍珠之乡 。 世界上98%的淡水珍珠产自中国， 而中国80%以上的淡水珍珠来自浙江诸暨， 2008年中国的年珍珠总产量达到1400吨 。 山下湖华东国际珠宝城是浙江省重点建设项目总规划面积达120万平方米， 总投资超过 30亿人民币 。 建成后， 将成为世界性的珍珠珠宝生产与加工中心， 集散与物流中心， 品牌展示与贸易中心， 资金流通与商情发布中心， 珠宝文化交流与商贸旅游购物中心 。
马剑馒头
马剑馒头， 又名浦江馒头， 以其出自浙江诸暨市马剑而名， 又因马剑曾受辖金华浦江县， 故又名浦江馒头 。

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