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常吃鬼子姜有哪些危害，鬼子姜为啥叫鬼子姜

小知识


吃洋姜的坏处有哪些？ 洋姜学名菊芋， 又叫菊姜、鬼子姜， 是一种可食用的根茎类蔬菜 。 由于口感较差， 多用来腌制咸菜 。

近年研究发现：洋姜对血糖具有双向调节作用， 即一方面可使糖尿病患者血糖降低， 另一方面又能使低血糖病人血糖升高 。

研究显示， 洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质， 当尿中出现尿糖时， 食用洋姜可以控制尿糖， 说明有降低血糖作用 。 当人出现低血糖时， 食用洋姜后同样能够得到缓解
用料
主料洋姜一小筐水适量花椒适量丁香适量桂皮适量食盐适量
腌洋姜的做法
1.洋姜洗净， 晾干水分 。
2.所有调料加水煮开， 再晾凉 。
3.把晾好的洋姜放在保鲜盒里 。
4.把晾凉的调料水倒入保鲜盒 。
5.先加一层保鲜膜 。
6.再盖好盖子， 放到阴凉的地方， 腌制一个星期以上 。
7.吃的时候， 把洋姜切成细丝， 加点熟芝麻， 再淋点酱油、醋和香油， 很下饭！^_^
洋姜的害处是什么？ 洋姜吃了没有危害 。
洋姜其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物， 可以食用， 煮食或熬粥， 腌制咸菜， 晒制菊芋干， 或作制取淀粉和酒精原料 。 地上茎也可加工作饲料 。 其块茎或茎叶入药具有利水除湿， 清热凉血， 益胃和中之功效 。
研究显示， 洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质， 当尿中出现尿糖时， 食用洋姜可以控制尿糖， 说明有降低血糖作用 。 当人出现低血糖时， 食用洋姜后同样能够得到缓解 。
扩展资料
洋姜是一种营养价值非常高的食物， 我们通常会将它腌制， 做成清爽可口的下饭小菜 。 洋姜也可以直接炒肉丝， 吃起来别有风味 。
腌制的洋姜呈金黄色， 有光泽， 酱味醇厚， 质地脆嫩， 滋味鲜甜 。
为了让腌制液更好， 可混合醋， 糖， 水1杯， 其余的姜黄（如果你使用的不是新鲜的姜黄根）， 芥菜籽， 干芥末， 辣椒， 丁香， 月桂叶（全部添加）， 煮滚后搅拌均匀， 让它冷却至室温 。
参考资料来源：百度百科-洋姜
吃鬼子姜有什么禁忌 洋姜学名菊芋， 又叫菊姜、鬼子姜， 是一种可食用的根茎类蔬菜 。 由于口感较差， 多用来腌制咸菜 。

近年研究发现：洋姜对血糖具有双向调节作用， 即一方面可使糖尿病患者血糖降低， 另一方面又能使低血糖病人血糖升高 。

研究显示， 洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质， 当尿中出现尿糖时， 食用洋姜可以控制尿糖， 说明有降低血糖作用 。 当人出现低血糖时， 食用洋姜后同样能够得到缓解
常吃洋姜有好处吗？ 一般人都可以吃洋姜， 而因为洋姜的功效， 所以还非常适合糖尿病、浮肿、小便不利者食用 。 但是因为洋姜会上火， 所以温性， 内热不建议吃， 容易便秘哦~另外凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾者少食或也要慎食洋姜 。 最后需要提醒的是， 孕妇虽然能吃洋姜， 但是因为洋姜容易导致上火， 所以孕妇并不适合吃洋姜， 要吃的话， 尽量少吃~
过量吃洋姜会对人造成什么影响？ 洋姜和生姜的区别区别一：味道 。 洋姜属菊科多年生草本植物 。 洋姜的味道味甘、微苦、性凉 。 生姜属姜科姜属多年生宿根草本 。 生姜的味道非常芳香， 并且有辛辣味 。 所以从味道其实就可以很简单的判断出哪个是洋姜， 哪个是生姜哦 。
区别二：用途 。 洋姜可以食用， 煮食或熬粥， 腌制咸菜， 晒制菊芋干， 或作制取淀粉和酒精原料 。 生姜一般是被当作调味品， 当然还可以煎汤， 绞汁服用 。
而子姜则一般被当做菜食用 。 所以在真正要用到洋姜做菜的时候， 可别把生姜当洋姜炒着吃， 一般是腌着吃 。

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