包肉粽子需要哪些材料，包500个粽子需要多少材料( 三 )
包肉粽子需要哪些材料？ 1.糯米放在淘箩内 ， 淘净后在水中静放15分钟 ， 沥干水 ， 然后将米倒入木盆内 ， 依次加糖 ， 适量精盐 ， 少许红酱油 ， 搅匀 。 2.将粽叶400克洗净 ， 放入锅中 ， 加水煮软捞起 ， 沥水 ， 备用 。 3.将猪肉洗净 ， 按横丝分别切成肥 ， 瘦长方小块 ， 放入盆内 ， 加入白酒、味精以及剩余的红酱油、精盐 ， 搅拌到泛出白沫时止 。 4.取3张粽叶 ， 毛面相对 ， 先放入1/3糯米 ， 加入肥瘦肉块 ， 再放入2/3糯米包成三角形粽子 ， 用湿马兰拦腰捆系好 ， 即为粽子 。 5.将包好的粽子放入锅内 ， 加入清水用旺火煮约2小时 ， 再用小火焖约3上时 ， 即可食用 。
肉粽子怎么包需要什么材料？肉事先是熟的还是生的？ 五花肉洗净切块 ， 用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时即可 。
肉粽的做法 ， 准备材料：糯米：5000g、五花肉：800g、鲜栗子：500g、火腿：300g、花生油：3勺、食盐：1勺、鸡精：1勺、料酒：2勺、生抽：3勺、白糖：1勺、芝麻：1勺、咸鸭蛋：20个 。
1、咸鸭蛋蛋清和蛋黄分离 ， 然后将咸蛋黄取出对半切开 。
【包肉粽子需要哪些材料，包500个粽子需要多少材料】2、五花肉洗净切块 ， 用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时备用 。
3、火腿去骨头 ， 切成丁 ， 加入50克冰糖上蒸锅蒸制20分钟 。 取出晾凉备用 。
4、板栗剥掉外壳备用 。
5.干的粽子叶需要提前一晚放进水里浸泡 。
6、将糯米洗净 ， 盛入大的容器里 ， 加入2-3茶匙食用纯碱、1茶匙盐、1茶匙白糖、1茶匙鸡精、2茶匙花生油拌匀 。
7、开始包粽子了 ， 先取两片粽子叶错开叠加 ， 从中折弯 ， 做出一个斗状 。
8、舀入一半的糯米 ， 放入一块咸鸭蛋蛋黄、一块五花肉或者火腿肉、或一块板栗 。 可以自由搭配 。
9、再在上面舀入一些糯米 ， 八九分满 。
10、将粽子叶折叠过来 ， 盖在糯米上面 。
11、将边角向下折叠好 ， 包住糯米 ， 再朝一个方向折叠 。
12、最后将粽子叶的尖头也折叠好 ， 用左手捏牢固定住 。
13、右手用棉纱线或者棕榈叶捆绑扎紧 ， 三角粽子就做好了 。
14、将包好的粽子放进大号高压锅里 。
15、倒入开水 ， 开水要淹没过粽子 。
16、盖好高压锅盖子和气阀 ， 开大火烧至气阀出大气 ， 从发出“嗤嗤嗤”的声音算起 ， 保持大气15分钟 ， 转小火3-4分钟再关火 ， 焖10-20分钟直至气阀拉起完全没有气了 ， 再打开盖子 。
17、完成 。
推荐阅读
- 什么茶养胃？胃不好喝茶需要注意什么？
- 工伤公司要赔哪些费用，工伤公司需要赔付什么款
- 卖衣服需要懂哪些
- 石家庄新生儿上户口需要哪些证件
- 拍摄电影需要哪些设备，拍电影用什么机器
- 新生儿办理户口需要哪些材料，新生儿上户口需要哪些手续
- 去德国需要带哪些东西
- 入宅需要准备哪些东西，搬家入宅要带什么东西
- 领生育津贴要哪些资料，领生育津贴需要什么材料吗
- 【移栽】杨梅苗怎么移栽