烤箱和微波炉哪个更实用，微波炉和烤箱哪个更好
微波炉和电烤箱哪一个更实用？它们的区别在哪呢？微波炉和烤箱加热食物的原理不同 ， 决定了食物烹饪效果质的区别 。 微波炉利用微波使食物中的水分子链发生高速振荡生热 ， 从食品内部加热；而烤箱是通过红外线 。 烘烤食品的电热器具 ， 是利用加热管的热辐射进行加热的 ， 而且是属于传统的加热方式 ， 食物由外及里的传热 ， 烤箱是电热加热 ， 微波炉是电磁波加热 ， 所造成烘烤效果完全不同 。
烤蔬菜也是方便 ， 蔬菜洗净、调个酱汁拌匀、再刷点儿油再烤盘底部和菜上面 ， 直接进烤箱烤 ， 20分钟后出来 ， 比烧烤摊上的好吃多啦！烤箱真的是居家必备啊！烤箱是通多加热棒再食物表面 ， 形成一个面的热源 ， 也可说成是烤箱是面加热的方式 ， 这样的加热方式在相同功率下产生的热能更散 。 所以食物加热到同样的温度用的时间就更长 。
相对来说用微波炉做美食稍微健康些 ， 可以热食物 ， 比如热馒头、热包子等 ， 最大好处是解冻 ， 以前咱们把鱼从冰箱拿出来得化上几个小时 ， 天越来越热了 ， 会造成细菌感染 ， 如果你平常主要是加热食物 ， 解冻食物为主的 ， 而且只是想烤制些对烘烤温度要求不是很高的食物 ， 那么你就可以选择微波炉 。 如果您是个深度烘焙达人 ， 而且厨房空间充裕 ， 那么就建议考虑安装嵌入式烤箱；如果只是一般的烘焙爱好者 ， 那么就选择个台式烤箱 ， 不需要太贵的 ， 以免热情过后 ， 烤箱吃灰 。
因为微波炉的加热之类的功能我用蒸锅也是一样可以完成的 ， 只是稍微麻烦一点 。 但是烤箱的一些功能我就没有办法用蒸锅来代替 ， 比如烤番茄干 ， 烤鱼 ， 戚风蛋糕之类的 。 所以选择也不一样 。 如果你是上班族 ， 平时没空做蛋糕一类的 ， 那就选择微波炉吧 ， 可以节省时间 。 如果你是勤快人 ， 有喜欢捣鼓各种吃的 ， 建议选择烤箱 ， 烤箱能做到美食实在是太多了 。
微波炉和烤箱哪个更实用？分别有哪些优缺点？对于大多数中国家庭的生活习惯来说 ， 微波炉还是比较实用一点 ， 不过 ， 烤箱也有它独到的优势 。 两者各有特点 。
微波炉因为其加热迅速简单方便的特点 ， 非常适用于上班人群或经常赶时间、作息时间不固定的年轻人 。 尤其是对初学烹饪的人来说 ， 操作方法既简单方便又实用 ， 照着菜谱就可以做些好吃的菜肴 。 对于生活不便、不想餐餐都现做饭的老年人也非常适用 ， 不需要花费太多的时间和精力 。
烤箱的话则适用时间和精力都比较多或是特殊爱好烹饪的人群 ， 比如家庭主妇或美食达人等等 。 因为烤制食物的前期准备工作就需要大量的时间和精力 ， 烘烤的过程需要的时间也长 ， 无论是烤面包还是蛋糕或是披萨等等 。
如果对烤制出来的食物品质要求再高一点的话 ， 各种配料或者装饰都需要加工一番 ， 所以整个烘焙过程下来 ， 往往需要几个小时 ， 甚至更长时间 。 所以两者适用的人群还是有些区别的 。
扩展资料
两者的区别：
1、侧重点不同
微波炉主要用来快速翻热食物 ， 能节省很多时间 ， 对于许多的上班族来说 ， 为了使食物快速加热 ， 那么选择微波炉是来最好的 ， 如果经常烘焙蛋糕 ， 面包则选择电烤箱要更好一些 。
烤箱用来加热食物就不大适合了 ， 一般会比微波炉多花一倍自的时间 ， 耗电量大 ， 只用来烘焙食物就好 ， 面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食 ， 都可以很好的做出来 。
2、烘焙效果不同
微波炉的主要功能是快速翻热 ， 微波炉的微波穿透食物时产生热能效应 ， 在加热的同时 ， 会使食物的水分及营养成分丧失严重知 。
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