鸽子和鸡哪个有营养，鸽子有营养还是老母鸡有营养
鸽子为什么比鸡有营养食物名称】鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用 。 鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类 。
【营养功效】鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。 鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。 祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
【适用人群】一般人群均可食用 。 老人、病人、体弱者更宜食用 。 每餐100克 。
【特别提示】 鸡肉的营养高于鸡汤 。 鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌、病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要 。 痛风症病人不宜喝鸡汤 。
【食物名称】 鸽子又名白凤，肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用 。 著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的 。 古话说"一鸽胜九鸡"，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合 。
【营养功效】 鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97% 。 此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高 。 鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化 。 民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康 。 乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效 。 鸽肉中还含有丰富 的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效 。 乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合 。 中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用 。
【适用人群】是成年人、孕妇及儿童、体虚病弱者、病人的理想营养食品 。 鸽子每次半只 (约80-100克) 。 鸽蛋每天2个 。
【特别提示】 食鸽以清蒸或堡汤最好，这样能使营养成分保存最为完好
鸡和鸽子哪个更营养鸽子营养价值更高一点，鸽肉既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品 。
鸽肉质细嫩，营养十分丰富，蛋白质含量可达21%至22%，而脂肪含量比鸡肉低，富含人体最需要的各种氨基酸，并且很容易被人体消化吸收 。 还含有丰富的钙、铁、铜等微量元素和维生素A、B、E等 。
鸽肉用以食疗最早载于唐代的《食疗本草》 。 《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效 。
中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用 。 故民间有“一鸽胜九鸡”的说法 。 由于鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合 。
【鸽子和鸡哪个有营养，鸽子有营养还是老母鸡有营养】在《红楼梦》中也有很多菜是用鸽子蛋制作而成的，一群人还和刘姥姥打趣，说鸽子蛋一两银子一个 。 早在《黄帝内经》里记载了一个妇科专用方，叫乌侧骨方，里头就用了鸽子蛋治疗妇人血枯经闭之症，实际上现在看来，可以通过鸽子蛋的调养，调节人的内分泌，从而达到养血调经的目的 。
推荐阅读
- bb霜和粉底液哪个先用，是先擦粉底液还是先擦bb霜
- 海之蓝和天之蓝哪个贵，五粮精酿属于五粮液吗
- 威士宝和安佳哪个好
- 九芝堂和同仁堂哪个好，中国十大药堂
- 真空罐和火罐哪个好，家用真空拔罐好还是火罐好
- xrv和思域十代哪个好
- 1050和965m哪个好
- 鑫盛和鑫祥哪个好
- 民宿和酒店哪个好，去拉萨住民宿好还是住酒店好
- 婆媳如何相处才能家和万事兴