冬季时期是树种进行修剪的时期 ， 冬季五味子的修剪的时期是比较长的 ， 进入休眠2-3周的五味子植株到来年前期1个月时间多需要进行修建 。
修剪一般从新梢基部的明显芽眼起剪 ， 留1-2个芽或只留基芽为超短梢修剪 ， 留1-4个芽为短梢修剪 ， 留5-7个芽为中梢修剪 ， 8个芽以上为长梢修剪 ， 15个芽以上称超长梢修剪 。
【【修剪】冬季修剪五味子技术要点】五味子以中长梢修剪为主 ， 根据植株生长情况进行长、中、短梢配合修剪 。
修剪时 ， 剪口离芽眼2厘米左右 ， 离地面30厘米架面内不留枝 。 在枝蔓未布满架面之前 ， 对主蔓延长枝只剪去未成熟部分 。 对侧蔓的修剪以中长枝为主 ， 间距为15-20厘米 ， 适度疏剪叶丛枝 ， 也可不剪 。 对上一年剪留的中、长枝要及时回缩 。 为适当增加留芽量 ， 可剪留结果小组 ， 即在侧枝上同一位置剪留2个或2个以上的结果单位 。
上一年的延长枝由于结果过多 ， 应以健壮枝条进行更新 。
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