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葵花籽油和花生油哪个好，吃什么油最健康排行榜

小知识


花生油好还是葵花籽油好？花生油
：质量好 ， 香气足 ， 适合炒菜 ， 营养丰富
花生油淡黄透明 ， 加热有浓郁花生香味 ， 最受北方人欢迎 。 它的脂肪酸组成较合理 ， 对人体有益的不饱和脂肪酸占78% ， 可降低总胆固醇和“坏”胆固醇水平 ， 预防动脉硬化及心脑血管疾病 ， 还富含维生素e、胆碱、磷脂等对人体有益的物质 。
花生油热稳定性比大豆油好 ， 适合炒菜 ， 不适合煎炸食物 。 建议大家不要选择油坊或者农家压榨的花生油 ， 一是在原料把控上不能做到严谨 ， 二是在设备工艺上不足 ， 很多必须的流程环节都直接省去了 ， 导致了花生油的油品不好 ， 杂质沉淀多 ， 保质期短（多为6-9个月左右） ， 所以建议大家选择正规企业生产的大品牌花生油 ， 朱福记花生油 ， 现在国家对食品行业监控越来越严格 ， 条例规范规定的很清晰 ， 所以大家可以放心食用朱福记花生油 ， 都是没有问题的 。
葵花油：“烟点”比较高
葵花油也叫葵花籽油 ， 有一种葵花籽独特的香气 。 它的脂肪酸组成与玉米油类似 ， 不饱和脂肪酸的含量更高 ， 达到85% ， 其中单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例约为1∶3 ， 这一点逊色于橄榄油 。 葵花籽油中还含有大量的维生素e和抗氧化的绿原酸等成分 ， 抗氧化能力较高 。
葵花油的烟点（加热直到冒烟时的温度）比其他植物烹调油要高 ， 但仍然不适合煎炸食品 。
花生油 ， 葵花油都是没有转基因的 ， 国内目前没有转基因花生和转基因葵花 ， 花生油香气很好 ， 比葵花油的适用性强 ， 更适合咱们国人的饮食习惯 。 大姐可以放心采购朱福记花生油 。
玉米油：易消化营养高
（转基因玉米 ， 价格高）
玉米油也称粟米油或玉米胚芽油 ， 其中不饱和脂肪酸含量高 。 是高血压、动脉粥样硬化患者和中老年人的健康食用油 。 可用于炒菜 ， 也适合凉拌菜 。
菜籽油：（转基因菜籽）
所有食用油中α-亚麻酸含量最高 。 但是菜子油中含有相对较高的芥酸 ， 芥酸不易被人体吸收 ， 会影响菜子油的营养价值 。
花生油好 ， 还是葵花籽油好呀？花生油跟葵花籽油比 ， 哪一种油更容易被人体吸收？这个问题仁者见仁智者见智 ， 因为每个人的审美观不同 ， 一千个读者心中有一千个哈姆雷特 ， 每个人的想法不同 ， 所以这样的问题也就有着很多种答案 ， 笔者的说法也不会一定对 ， 但是就这题给大家说说笔者自己的看法 。
首先和大家说明一下 ， 无论是什么油 ， 它的主要成分都是一种叫做脂肪酸的东西 。 不要一听到脂肪就觉得它会让人发胖 ， 其实人发胖的因素有很多 ， 和这种食用油没有太多关系 。 而恰恰相反的是人体需要合理的摄入脂肪酸 ， 因为这可以降低人体内的脂肪堆积 。
那么接下来说一说花生油 ， 它的营养价值是非常高的 ， 并且它含有这种不饱和脂肪酸高达80% ， 这其中包含了很多人体所必需的亚油酸、花生油四烯酸、亚麻酸等等一系列的多种的不饱和脂肪酸 ， 这些东西对调节人体的机能有着非常重要的作用 。
除此之外 ， 花生油中在所有食用油当中 ， 锌元素的含量是最高的 ， 大家也知道锌对人体非常有益 。 而葵花籽油与花生油不同 ， 它主要的特点是在人体内消化比较好 ， 它的的人体消化率高达96.5% 。 除此之外 ， 葵花籽油还拥有丰富的亚油酸 ， 这种亚油酸能降低胆固醇 ， 具有防止血管硬化以及预防冠心病的作用 。
另外 ， 葵花籽油还有一个特点 ， 就是它的生育酚含量比其他植物油都要高 。 而且亚油酸与维生素E含量的配比也非常均衡 ， 特别有利于人体吸收 。 所以最好的食用方法就是不定期地更换食用油种类 ， 也可以在家中多备用几种食用油 ， 这样才有利于营养结合 ， 对身体更好 。

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