莴笋是常见的根茎类菜品 ， 它口感脆嫩 ， 能为人体补充多种维生素和矿物质 ， 还能利尿消肿 ， 也能降血糖 ， 是一种物美价廉的保健性食材 。 只是莴笋怎么做好吃呢？我个人感觉莴笋炒鸡蛋最好吃 ， 一会我就把莴笋炒鸡蛋的具体做法写出来分享给大家 。
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莴笋怎么做好吃 莴笋炒鸡蛋的做法 1、莴笋炒鸡蛋好吃
莴笋炒鸡蛋特别好吃 ， 在做的时候 ， 需要先把莴笋去掉外皮 ， 然后从中间切开 ， 再切成细丝 ， 切好以后用清水焯一下取出备用 ， 再取三个鸡蛋磕开打成蛋液 ， 然后在炒锅中放油 ， 加热以后把鸡蛋炒熟 ， 取出 ， 重新起锅放油把葱花炒香 ， 再把莴笋丝放入 ， 炒软以后放入少量醋再加入食用盐 ， 炒匀以后放入炒好的鸡蛋出锅装盘即可 。
2、莴笋凉拌好吃
莴笋凉拌也特别好吃 ， 在制作时需要把它去皮切成薄片 ， 然后再放入到沸水中焯一下 ， 取出过冷水 ， 再取一个彩椒切成细丝 ， 在锅中放油加热以后放入适量的花椒炸出香气 ， 倒入到莴笋中 ， 再加入适量的香醋和蒜末调匀即可 。
3、莴笋炒肉丝好吃
莴笋炒肉也特别好吃 ， 在炒制以前把肉丝放入料酒和生抽腌制一下 ， 再把莴笋切成块状 ， 起锅放油后先放入葱花 ， 再放入肉丝炒到变色 ， 最后把莴笋块放进去炒几下 ， 加入适量的生抽 ， 再放一点食用盐 ， 炒匀以后出锅装盘就可以 。
【【吃】莴笋怎么做好吃 莴笋炒鸡蛋的做法】
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