【【吃】大蒜生吃好还是熟吃好？】
大蒜是一种很特别又很营养的食材 ， 喜欢的人自然是感觉其香味十足 ， 不喜欢的人就会不愿碰触了 。 大蒜这个食材食用上会有一个问题那就是 ， 通常大蒜生吃好还是熟吃好呢？
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大蒜生吃好还是熟吃好？ 一、大蒜生吃还是熟吃？
越来越多的人了解到食用大蒜的好处 ， 大蒜本身具有大蒜素 ， 可以强效杀菌 ， 抑制细菌繁殖生长 。 所以大蒜中的这种大蒜素物质对人体非常重要 ， 但是这种大蒜素遇热就失去作用了 。 这也就说明了大蒜是不适合熟吃的 。 生吃大蒜才是正确摄入大蒜营养的好方法 。 大蒜生食的方法也很多 ， 比较常见的就是做成大蒜泥后蘸着吃 。
二、生食大蒜的功效
大蒜中的大蒜辣素可以杀菌这一点大家都不陌生 ， 二大蒜还可以用来保健 ， 大蒜能够增加智力 ， 调理环节感冒病症 。 大蒜的营养结构很健康 ， 可以降低血脂 ， 促进身体健康 。
三、大蒜生吃多少合适
我们之前了解过大蒜生吃较为合适 ， 那么是不是吃多少都可以呢？过量的大蒜会对眼睛有伤害 ， 眼部疾病可能得到恶化 。 食用大蒜一次性不应该超过3瓣 ， 同时要注意不要每天都食用 。 另外空腹不应该吃大蒜 ， 比较伤脾胃 。
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