鸡蛋跟鸭蛋哪个营养好，鸡蛋和鸭蛋哪个营养更好一些
鸭蛋和鸡蛋哪个营养好的功效与作用鸡蛋与鸭蛋营养是一样的，鸭蛋盐咸比较好吃的
鸡蛋和鸭蛋的营养区别是什么？鸡蛋和鸭蛋是两种在日常生活中特别常见的蛋，有的人喜欢吃鸡蛋，但是有的人喜欢吃鸭蛋 。 很多人都在问鸡蛋和鸭蛋到底哪一个更有营养呢？
其实鸡蛋和鸭蛋这两种蛋都是各有所长，分不清楚哪个更有营养 。
鸭蛋的营养价值：鸭蛋里面的各种矿物质的总量肯定是要超过鸡蛋的，特别是身体中迫切需要的钙和铁都可以在鸭蛋里面找到，并且鸭蛋里面的维生素B2含量比鸡蛋要多得多，鸭蛋里面重要的维生素一般来说都和鸡蛋差不多，但是对于维生素B2来说，在鸭蛋里面的含量要比鸡蛋里面的多1/5以上，维生素B2是一种特别容易缺乏的维生素，如果吃鸭蛋吃的多，身体里面就不会缺乏这种维生素 。
【鸡蛋跟鸭蛋哪个营养好，鸡蛋和鸭蛋哪个营养更好一些】中医认为，鸭蛋黄味甘性凉，有着大补的功效，还有很好的滋阴养血的功效，对于那些水肿胀满以及阴虚失眠等症状有着一定的治疗效果 。 外用还可以用来治疗疮毒 。 只是因为吃起来有一股腥味，很多人都吃不惯鸭蛋黄 。
鸡蛋的营养价值：鸡蛋里面含有丰富的蛋白质以及卵黄素，还有卵磷脂、脂肪、维生素和钙，铁，钾等人体所必需要的矿物质 。 鲜鸡蛋里面所含有的蛋白质主要是软蛋白，也就是在蛋清里面，而卵黄蛋白这种蛋白主要是存在于蛋黄中，其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质特别的接近，所以人体对于鸡蛋里面的蛋白质吸收率相当高，可以高达99 。 7% 。
鸡蛋清和鸡蛋黄相对偏寒一些，所以对于那些需要补益精气的人，选择鸡蛋清是一个不错的选择，对于那些咽喉肿痛的人来说，也特别适合吃鸡蛋清，比如说妇女就特别适合吃蛋黄，尤其是那些失血较多的妇科患者吃蛋黄是比较好的，但是也不要吃多了，吃多了可能容易上火，一定要适量地吃 。
其实蛋里面的蛋白质含量和鸡蛋差不多，但是鸭蛋里面各种矿物质的总量却比鸡蛋要多得多，特别是那些身体中迫切需要的钙物质和铁物质鸭蛋里面可以找到很多 。 所以小孩子和中老年人应该多吃鸭蛋，这样对骨骼的发育有益 。 而如果是不喜欢吃鸭蛋的人，也可以用鸡蛋来代替 。
鸡蛋和鸭蛋哪个营养价值高？1、营养价值上不同：鸡蛋富含蛋白质、脂肪、卵磷脂等营养物质，鸭蛋中蛋白质的含量与鸡蛋相差不大，但鸭蛋中的矿物质含量却远高于鸡蛋，且鸭蛋中的维生素B2较多，营养价值较高 。
2、口感上不同：鸭蛋吃起来有腥气，鸡蛋则异味较少，因此许多人更喜欢吃鸡蛋 。
3、外形上不同：鸭蛋要比鸡蛋更大，鸭蛋多呈青色，而鸡蛋多呈棕色或白色 。
注意事项
吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉 。 鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知 。 比如吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒 。 而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃 。 加上性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃 。
肝炎患者：肝炎患者较多食用蛋黄会加重肝脏的负担，不利于康复 。 因蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇，而脂肪酸和胆固醇均需在肝脏代谢 。 肝脏的负担过重，不利于肝炎的恢复，因此肝炎患者不宜吃蛋黄 。
以上内容参考
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鸡蛋与鸭蛋哪个营养好鸡蛋和鸭蛋是许多人喜欢的食物，但相信许多人都好奇鸡蛋和鸭蛋有哪些区别？究竟哪个营养价值高？
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