成年核桃树雄花数量甚大,空耗树体养分,当雄花芽开始膨大时,采取疏雄措施(盛果期树可疏除75%~80%),有利于增加产量 。
主要病虫害及其防治
1.病害 主要有核桃黑斑病和核桃炭疽病等 。 核桃黑斑病为害果实,也为害叶片和新梢,引起果实腐烂和早期落果,降低出仁率,是一种细菌性病害 。 防治方法:在萌芽前喷一次波美3度~5度的石硫合剂,开花前后再喷200倍石灰倍量式的波尔多液,以后每隔20天左右连续喷药2~3次 。 核桃炭疽病主要为害果实,是一种真菌性病害,并与苹果炭疽病病菌能互为传染 。 防治方法可参照苹果炭疽病 。
2、虫害 主要有核桃举肢蛾、核桃小吉丁虫、木橑尺蠖、云斑天牛等 。 核桃举肢蛾又名核桃黑,华北产区发生严重,每年发生1~2代 。 幼虫蛀食青皮,引起总苞变黑腐烂,幼果脱落,核仁干缩,以老熟幼虫在土中越冬 。 防治方法:结合深刨树盘,地面喷洒50%辛硫磷300倍液毒杀;在成虫产卵和蛀果前喷5O%杀螟松1000倍液或20%速灭杀丁乳油5000倍液;受害较轻时在幼虫脱果前摘除虫果深埋 。
采收和贮藏
核桃果实以总苞由绿转黄、部分自然开裂时为采收适期 。 采收过早,总苞不易剥离,出仁率和出油率均降低 。 采后总苞未自行脱落的须沤制脱皮 。 即将核桃堆积于场地上,堆高30厘米~50厘米,上用湿草席等覆盖,经3~5天,用棍轻击,青皮即可脱落 。 也可用40%乙烯利500~1000倍液浸泡未脱皮的核桃,然后堆放24小时,再用棍敲打,青皮极易脱落,且核壳光洁,不受污染 。
脱皮后的湿核桃,及时用水冲洗,并立即漂白 。 出口外销的核桃必须经过漂白,以增进美观 。 先将漂白粉配成80倍的溶液,然后将核桃放入,不断搅拌,8~10分钟后捞出核桃,再用清水冲洗干净,摊放席箔上晾干 。 晾干时应勤加翻动,避免背光面发黄,影响品质 。 当核仁变脆、断面洁白,隔膜易碎裂时,即可置冷冻干燥通风处收藏 。 贮藏期间经常检查,注意防潮和防止鼠害 。 遇有个别霉烂变质时,要取出晾晒 。
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