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蛋糕烤多久，蛋糕一般要烤多少分钟

小知识


蛋糕烤多久小烤箱可能会受热不均匀哦 。 。
一般我做到的蛋糕是140-160度左右
预热要加多20度起码（因为你开门放东西会降温度的）
大概5分钟就可以了（我的36l都预热10分钟）
烤的话30-35分钟（像8寸戚风
海绵蛋糕大概这时间
不过我33-35分钟我的烤箱只用了25分钟就给拿出来了
也没不熟
主要是我没摸清脾气
温度可能还是偏高了
如果怕不熟可以开门插根牙签拔出来看看有没有粘东西
如果有就还没熟）
蛋糕要烘焙
就是上火全功率
下火半功率
（应该是这样子的）
烤蛋糕记得模具下面还要放烤盘
不然很容易焦底
至于你的烤箱温度是否有偏差
就得你自己摸清了慢慢
或者买温度计 。 。 。
烤蛋糕的温度是多少？时间是多久？烤蛋糕的做法：
材料：面粉、可可粉、蛋黄、蛋白、砂糖、牛奶 。
做法:
1、将蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内 。
2、面粉、可可粉一起过筛 。
3、将蛋黄倒入碗中加入砂糖、牛奶 ， 用打蛋器打至糖完全溶解 。
4、面粉、可可粉加入蛋液中轻轻搅匀 。
5、蛋白略为打至起泡后 ， 加入砂糖用打蛋器打至起身 ， 蛋白倒转不会流出 ， 做成蛋白糖霜 。
6、蛋白、糖霜分两次加入面糊中拌匀 。
7、将面糊倒入蛋糕模中 ， 用微波炉设置温度220 ， 每个烤一分钟即可食用 。
蛋糕 ， 钙 ， 蛋白质 ， 核黄素 ， 镁 ， 脂肪烟酸 ， 铁 ， 碳水化合物 ， 维生素A ， 维生素C ， 维生素E ， 胡罗卜素 ， 锰 ， 膳食纤维 ， 锌 ， 胆固醇 ， 铜 ， 钾 ， 磷 ， 钠硒 ， 鸡蛋蛋糕 。 蛋糕的营养价值如下：
蛋糕中含有的碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质 ， 并且有调节细胞活动的重要功能 。 蛋糕中还含有人体所需的维生素、脂肪、钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质等营养物质 。 蛋糕中含有蛋白质就是构成人体组织器官的支架和主要物质 ， 在人体生命活动中 ， 起着重要作用 ， 可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在 。

烤箱做蛋糕烤多少分钟烤蛋糕温度和时间多少 ， 要看你烤滴是什么蛋糕 ， 不一样蛋糕时间也不一样 ， 还有就是烤箱牌子不一样别人滴时间也是仅供参考滴 ， 多观察烤箱里的蛋糕上色情况 ， 自己适当调整一下时间和温度最好 。

比如戚风蛋糕8寸的烤制时间得大约40-50分钟以上 ， 无水蛋糕大约25分钟左右 ， 我们做滴纸杯小蛋糕也就20分钟吧 ， 蛋糕不一样 ， 烤时间就不同啦 。

今天说个无水无油鸡蛋纸杯小蛋糕：鸡蛋5个 ， 白糖100g ， 低筋面粉150g玉米淀粉15g 。

蛋清蛋黄分 ， 盆里要无水无油 ， 把白糖倒入蛋清盆里 ， 放几滴白醋 ， 用打蛋器先低速打发2-3分钟在高速打发 ， 大发到提起打蛋器有小尖角 ， 把蛋黄倒入翻拌混合 。

在筛入低筋面粉玉米淀粉分次筛入 ， 翻拌到没有颗粒 ， 放入裱花袋 ， 挤入准备好滴纸杯7分满 。

烤箱提前预热5分钟 ， 放入蛋糕 ， 上火180℃ ， 下火160℃烤大约20分钟即可 。
蛋糕用烤箱烤要烤多久要多少度1、烤蛋糕要根据蛋糕的大小类别来决定温度和时间 ， 小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间;大而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间 。
2、模型烤的蛋糕重量在100g 以下 ， 需用 200℃ 烤 12 ～ 18 分钟左右 ， 上下火同样大小；重量在100g 以上 ～ 450g 以下 ， 要用 180℃ 烤 18 ～ 40 分钟 ， 下火较上火大；重量超过 450g ～ 1kg 左右 ， 要用 170℃ 烤 40 ～ 1小时左右 ， 下火较上火大 。
3、用平烤盘的蛋糕 ， 用上火来烤 ， 下火用极其微小 ， 只要使蛋糕底部能产生颜色即可 ， 上火约 180 ～ 200℃、下火约 120℃左右 ， 时间 15 ～ 20 分钟左右 。

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