鸡蛋保质期是多久，鸡蛋也有保质期吗( 二 )
鸡蛋保存期限的方法：
第一种方法：最好在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油 ， 或用保鲜膜包裹后放入冰箱 ， 都可防止蛋壳内的水分蒸发 ， 阻止外部细菌侵入蛋内 ， 最好把鸡蛋和肉类食物隔开放 。
第二种方法：存放于干燥阴凉的地方 ， 环境温度高于15度请放冰箱冷藏 。 有个小技巧教大家 ， 将鸡蛋的小头朝下放置 ， 因为鸡蛋的大头处有一个空 ， 那里是有空气流动的 ， 这样保质时间更长 。
据分析 ， 每百克鸡蛋含蛋白质12.8克 ， 主要为卵白蛋白和卵球蛋白 ， 其中含有人体必需的8种氨基酸 ， 并与人体蛋白的组成极为近似 ， 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。 每百克鸡蛋含脂肪11～15克 ， 主要集中在蛋黄里 ， 也极易被人体消化吸收 ， 蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。 这些成分对增进神经系统的功能大有裨益 ， 因此 ， 鸡蛋又是较好的健脑食品 。
鸡蛋的保质期一般是多久夏季在室温下存放30天～35天、冬季在15℃以下存放40天～50天 。
鸡蛋变质的时间与存放时的温度、湿度紧密相关 。 在我国北方 ， 夏季在室温下存放30天～35天、冬季在15℃以下存放40天～50天 ， 一般不会变质 。
在温度高和潮湿的南方 ， 保存25天～40天就可能变质 。 当温度高于25℃时 ， 鸡蛋变质腐败的时间将明显缩短 。
扩展资料
鸡蛋的生产日期是指鸡蛋被母鸡产出的时间 ， 而非出厂日期或包装的时间 。 众所周知 ， 越新鲜的鸡蛋质量越好 。 即便在保质期内 ， 也是越接近标出的生产日期的产品 ， 营养价值越高 。
在日本 ， 超市出售的鸡蛋是必须标注保质期的 ， 超过保质期的产品必须下架 。 有一个非常值得注意的现象是：同一批产品三天一个价 ， 接近保质期未尾的鸡蛋的价格可能只为刚刚上市时的一半 。
鸡蛋一般保质期是多少天一般是20-25天内食用 ， 反正越早吃越好一些 。 一个成年人一天吃两三个是没问题的 ， 一家人一周备个二三十个 。 我最近在邮乐app上买的散养土鸡蛋 ， 好便宜哦 。 20个花了9块9 。 比双11还合适
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