打发淡奶油要多久，奶油没打起来可以二次打发吗
淡奶油打发多久变成奶油?我家用的Beko倍科厨师机 ， 打发少量的淡奶油 ， 大至需要约1分30秒 。 淡奶油越多 ， 肯定打发的时间越长 。
请问淡奶油手动打发要多久 ， 如果手动打的话 ， 需要在什么情况下进行 。 谢谢你好：
关于你的问题回答如下：
1.淡奶油用电动打蛋器一般3-5分钟就可以打发 ， 具体用时需要根据淡奶油的品牌和打发时温度决定 。
2.如果手动打发淡奶油 ， 我个人认为基本不现实 ， 很难打发 。
3.还有一种制作蛋糕的奶油 ， 就是蛋糕店制作生日蛋糕用的那种 ， 叫植脂奶油 。 它价格低廉 ， 性能稳定 ， 打发量大 ， 保质期长 ， 你可以考虑使用 。 一盒2斤重 ， 不到20元 。 但其中含有反式脂肪酸 ， 建议不要长时间大量食用 ， 少量的应该没有问题 。
祝你好运！
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少量打发淡奶油 ， 需要多长时间？淡奶油打发2到3小时会变成奶油 ， 所以淡奶油打发后建议立即用完 ， 现打现用更好 ， 若是打发后放冰箱冷藏1-2天可以的 。 最好食用玻璃器皿装 ， 再用保鲜膜套好放入 。
淡奶油打发最佳温度不能超过10℃ ， 一般在2-7℃左右打发量及稳定性都很不错 ， 打发时候注意向一个地方打 。 淡奶油融化受到温度导致其稳定性以及打发量受到影响 ， 这也是一般在奶油打发前都会提前放冰箱冷藏1-2天再进行的原因 。
扩展资料
注意事项：
1、淡奶油和糖粉的比例一般为20：1 ， 淡奶油和细砂糖的比例一般为8：1；这样打发的淡奶油稳定性更好 ， 甜度适中 。
2、动物淡奶油本身不含糖 ， 所以打发的时候要加糖 。 可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等 ， 如果做面包的时候加一些 ， 也会让面包更加松软 。
3、淡奶油可分为植物性和动物性两种 ， 脂肪含量一般在30%~36% ， 打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油 。
【打发淡奶油要多久，奶油没打起来可以二次打发吗】参考资料来源：
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