月饼保质期一般多久，月饼保质期怎么看( 二 )
那么月饼一时吃不完怎么办？不少人会说 ， 不要太浪费 ， 放家里慢慢吃 。 那么过期月饼还能吃吗？过期月饼最好不要吃 ， 因过期或霉变的月饼 ， 食用了可能会引起肚子胀、痛或呕吐等不良反应 ， 同时由于过期月饼里含有大量的黄曲霉素 ， 该物质可能致癌 ， 会给人们的身体健康带来极大的危害 。
月饼的保质期一般是多久 月饼过期了还能吃吗不同品牌的月饼的保质期不尽相同 ， 保存期最长的60天 ， 最短的只有十几天 ， 还有的标着45天等 。
新版《食品添加剂使用标准》实施后 ， 27种食品添加剂被“封杀” ， 仅十余种添加剂（受限）可使用 。 同时 ， 月饼保质期定为不超过60天 ， 比以往缩短一个月 ， 为的是通过控制添加剂 ， 使食用月饼更加健康 。 业内人士介绍 ， 因为烘焙后月饼仍保持一定的水分和油脂 ， 因此保质期不能像饼干等脱水食品一样有很长的时间 。
月饼保质期的长短受原料质量、生产环境、生产设备和包装技术等多种因素的制约 ， 尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响 。 现代化的工厂是在无菌的条件下进行 ， 杜绝了污染源 ， 因此这种环境下进行生产、包装的月饼保存期更长 。 而采用手工生产的月饼 ， 虽然能够达到卫生的条件 ， 但是不能达到无菌的程度 ， 或多或少会染菌 ， 因此即便是采用相同的包装 ， 保质期也会缩短 。
此外 ， 因为月饼内的馅料不同 ， 保质期也有区别 ， 一般而言 ， 干果作馅的月饼保质期就长 ， 蛋黄、水果的就短 ， 而巧克力馅的最好冷藏 。 业内人士提醒消费者 ， 选用设备先进的现代化工厂加工的月饼食用最安全 ， 如果选购手工生产的尽量选择生产日期较近的新鲜产品 。
那么月饼一时吃不完怎么办？不少人会说 ， 不要太浪费 ， 放家里慢慢吃 。 那么过期月饼还能吃吗？食品安全专家指出 ， 过期月饼最好不要吃 ， 因过期或霉变的月饼 ， 食用了可能会引起肚子胀、痛或呕吐等不良反应 ， 同时由于过期月饼里含有大量的黄曲霉素 ， 该物质可能致癌 ， 会给人们的身体健康带来极大的危害
月饼保质期多少？月饼保质期不超过十天 ,一般未拆封保质期为20~60天
中秋佳节吃月饼其乐融融 ， 但月饼的选购和贮存却颇有学问 。 随着中秋节的临近和各路月饼的大量上市 ， 这里提醒人们在购买月饼时要注意以下几个方面：
首先要买质量信得过 ， 吃起来放心、安全的月饼 。 先要用眼看 。 看月饼的外包装是否清洁、精致、美观 ， 正规厂家生产出来的月饼都很精美；看商品标志 ， 是否有厂名、厂址、电话、品名、生产日期和保质期 。 打开外包装后 ， 再看是否有相应的塑料小包装 。 月饼掰开后 ， 不能有异物 ， 如竹签、毛发等 。 其次要鼻子嗅 。 一般新鲜、质量好的月饼嗅起来有香味 。 有些产品塑料包装质量差 ， 导致月饼受气体污染 ， 吃起来有异味 ， 吃后对人身体有害 。 不过 ， 刘所长也提示说 ， 由于很多月饼的质量仅凭肉眼和鼻子很难辨别 ， 所以还是到正规商家购买比较放心 。
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