酸奶机做酸奶要多久，酸奶机八小时还是纯奶
酸奶正确发酵时间需要几个小时? 对于很多人来说， 酸奶都是润肠通便的食物， 倘若有肠胃方面的问题， 喝一杯小小的酸奶， 就能够让自己的肠胃变得舒服些 。 酸奶也是一种能帮助人排解身体毒素的食物， 为此在现实生活中有很多人都喜欢喝酸奶 。 想要随时随地的喝到健康而有营养的酸奶， 自己买一台酸奶机制作就好了， 现在酸奶机这类小电器也非常受人们欢迎 。 那么， 酸奶机做酸奶要多久?
酸奶机做酸奶要多久
【酸奶机做酸奶要多久，酸奶机八小时还是纯奶】 酸奶机做酸奶不是时间越长越好， 最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时) 。 时间过长会影响酸奶的口感， 同时容易杂菌污染 。
酸奶机做酸奶的步骤
第一步：开水消毒， 经常有人容易忽略这个问题或者觉得不重要， 其实如果这一步没做的话就很容易影响酸奶的效果， 开水消毒才能将酸奶机里的其他细菌全部清除， 这样才不会影响酸奶的发酵， 最好能用开水泡1分钟 。
第二步：菌种选择， 常用的菌种有纯酸奶和酸奶发酵剂， 比较常见的是用纯正原味的益生菌酸奶做为发酵源， 要详细查看生产日期， 越近越好;然后混合鲜奶， 将两者以1:10(酸奶：鲜奶)的比例放入酸奶机内， 记得要搅拌均匀， 然后插上电源 。
第三步：设置发酵时间， 一般来说用纯酸奶作为发酵源时， 其发酵时间在6—8小时左右， 如果用酸奶发酵剂作发酵源时大约在8—12小时间， 但是它会受周围气温的影响， 如果气温过低的话， 它所需要的时间也相应更长， 但是用纯酸奶作为发酵源最好不要超过10小时， 用酸奶发酵剂作发酵源时最好不要超过14小时 。
第四步、到了设置时间后， 查看酸奶， 如果其呈现凝固状， 证明已经制作成功 。
第五步、将做好后的酸奶放入冰箱进行冷藏， 冷藏时间为24小时， 风味会更好， 当然， 也可以根据自己的口味和爱好在里面加入调料， 蜂蜜、果汁、糖等都不错 。
酸奶机做酸奶必知的五大注意事项
第一、发酵过程中切忌频繁打开， 很多人在做酸奶是很喜欢打开来看看制作效果， 或者进行搅拌， 其实这是不正确的， 酸奶在发酵中打开过多， 会影响其效果 。
第二、酸奶机只能用开水消毒， 很多人一说到消毒， 马上就去弄一些化学消毒剂来进行消毒， 但是酸奶机是不能用化学消毒剂消毒的， 不然会对酸奶造成很大的妨碍， 只能用开水 。
第三、含有抗生素的奶不能作为酸奶原料， 所以在选择奶品的时候， 一定要注意哪些是含有抗生素 。
第四、发酵成功鉴别， 通常情况下， 发酵成功的酸奶呈半凝固状， 表面洁白光滑， 而且还有奶香味 。
第五、保质期， 一般来说自制酸奶的保质期不是很长， 只有2～3天;如未能一次喝完的， 一定要放入冷藏室内冷藏 。
酸奶机做酸奶要多久?用酸奶机制作酸奶的时间不会太长， 只要提前准备好， 可以很快就做出酸奶来喝 。 做出来的酸奶要是一次性喝不完， 一定要密封好放入冰箱冷藏保存， 不要直接放在常温下， 不然酸奶里面的有益细菌会自动死亡 。 每次用酸奶机制作酸奶的时候， 要结合要喝的量来制作， 不要一次性的制作太多， 不然喝不完也是造成浪费 。
酸奶机发酵要多少个小时最好？酸奶机发酵通常情况下8个小时最好 。 用纯酸奶作发酵源时， 发酵时间6-8小时为宜；用酸奶发酵剂作发酵源时， 发酵时间6-10小时最恰当， 最终发酵多久看温度而定 。 下面介绍做法：
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