苦瓜其丰富的营养也有着很好的药用价值，苦瓜是很多消费者大家都非常喜欢的，其营养价值很高，更有不错的治疗效果，苦瓜是热带作物，而且喜温、喜欢湿润的地方 。 要对苦瓜进行保护栽培需要进行冬暖大棚种植才能成功 。
首先让我们了解一下苦瓜的根，苦瓜属于直根系的作物，根系发达，而且喜欢湿润，但是又怕积水 。 根据这个特点，我们在生产中应该增施有机肥，深翻土壤，培肥地力，来促进根系的生长 。 苦瓜每一个叶节都会萌发侧枝、卷须、雄花或者雌花 。 由于苦瓜的茎叶分枝太多，所以植株主蔓下部1-1.5米以下的侧枝大多是要去掉的，可以利于通风透光 。 苦瓜花是黄色的，果实的表面具有许多规则或不规则瘤状突起，果形大多都是长圆锥或者是短圆锥形的 。 苦瓜的种子比较大，千粒重一般是150-200克 。 种皮比较坚硬，吸水发芽困难，需要温水浸种 。 在常温下贮藏，可以保存3-5年左右 。 苦瓜栽培上应该重视整枝打杈，肥水供应，控制营养生长，才能够获得较高的产量 。
前面我们简单介绍了苦瓜的一些生活特性，那下面我们再来谈谈苦瓜在生长过程中对环境条件都有哪些要求?
首先对温度的要求，苦瓜是喜温性的蔬菜，对高温耐性比较强，而耐低温较差 。 苦瓜种子发芽需要较高的温度，适宜温度为30-35℃，低于20℃发芽缓慢，低于13℃则难以发芽 。 植株生长发育的适宜温度20-30℃，能耐35℃以上的高温 。 幼苗能耐10℃的低温 。 苗期在15℃以下低温12小时以下光照条件下，能使苦瓜提早结瓜 。
王老师，前面我们说了苦瓜是喜温性的蔬菜，对高温耐性比较强，那这就说明苦瓜是喜欢光照的，如果天气长时间阴雨肯定是不适合苦瓜生长发育的 。 要是如果光照不足，会很容易造成落花、落果的 。 所以咱们提醒农民朋友，越冬栽培尤其应该注意加强光照，争取较多的光照时间 。 王老师，那我们说了温度和光照，下面再来说说土壤，苦瓜生长对土壤都有什么要求呢?
苦瓜对土壤要求不太严格，但它在土层深厚、土壤肥沃、疏松通气性好的土地上，生长格外繁茂，由于植株生长量大，结瓜时间长，需肥量也大 。 据测定每生产1000公斤苦瓜，需氮5.28公斤，需五氧化二磷1.76公斤，需氧化钾6.89公斤 。 可见苦瓜需钾最多，氮次之，磷最少 。 在栽培上要重施基肥，多施腐熟的有机肥，以便为高产奠定可靠基础 。
文章插图
苦瓜
那我们栽培苦瓜，应该要重施基肥，多施腐熟的有机肥，这样就可以为苦瓜获得高产奠定基础 。 好，那我们说完了土壤，下面再来说说水分吧 。
苦瓜需要充足的水分供应 。 如干旱或田间积水都会对苦瓜生长发育造成不良影响 。 一般认为空气的相对湿度在60%-70%，土壤的含水量为田间持水量的70%-80%对苦瓜生长发育比较适宜 。 苦瓜为喜光作物，不耐长时间阴雨天气，如果光照不足易造成落花落果 。
冬暖棚栽培苦瓜的时候，品种选择应该是非常关键的，那我们要怎么选择呢?
因为生产中我们希望苦瓜能够尽早进入采瓜期，而且前期产量要高，这样才会获得高产值，因此品种选择上主要考虑生育期的长短，一般选择在10节前后发生雌花的品种，在此基础上，要求高产、抗病、耐低温、弱光等 。
要选择高产、抗病、耐低温、弱光的品种，那目前生产中有哪些品种比较适合呢?
主要有以下几个：
(1)常绿苦瓜：果实长棒形，长35-40厘米，单瓜重250-400克，皮绿色光亮，该品种结瓜性强，适宜越冬大棚栽培 。
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