生菜是生活中最常见的绿色蔬菜 ， 许多人都喜欢食用 ， 但是大多数人吃生菜时 ， 都以生吃为主 ， 却不知道 ， 生菜也是一种可以炒食的菜品 ， 而且炒制方法还有很多种 ， 如果你平时也喜欢吃生菜 ， 可以和小编学习一下炒生菜的做法 ， 学会以后 ， 就能吃到不同口味的生菜菜品了 。
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炒生菜的做法蚝油生菜
1、用料：在制作蚝油生菜时 ， 需要准备生菜四百克 ， 蚝油适量 ， 以及少量的盐和香油与鸡精和少量葱花 。
2、把准备好的生菜洗净以后切成大片 ， 然后在锅中放油加热到八成热 。
3、把切好的生菜片放入锅中炒制 ， 在炒制生菜变色以后 ， 在中间加入少量的清水 ， 然后再接着放入蚝油炒制 。
4、等蚝油炒匀以后 ， 生菜也会全部变软 ， 这时再放入食用盐和香油与鸡精进行调味 ， 调匀以后就可以出锅了 。
蒜蓉生菜
1、用料：生菜五百克 ， 大蒜一到两头 ， 葱花少许 ， 食用盐和生抽与香油各适量 。
2、把生菜清洗一下 ， 切成自己喜欢的样子 ， 再把大蒜去掉外皮 ， 然后制成蒜末备用 。
3、锅中放油 ， 加热以后把蒜蓉放入锅中炒出香气 ， 放入葱花与生抽炒匀 。
4、把处理好的生菜放入锅中炒制 ， 用大火快炒 ， 过一两分钟以后 ， 生菜就会全部变软 ， 加入食盐和香油调味 ， 调匀以后装盘 ， 就可以上桌食用了 。
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