花茶可分为花草茶和花果茶两类 , 其中花草茶是以叶片和鲜花制作而成 , 花果茶以果实制作而成 , 两者都具有浓郁的花香或果香 , 花茶主要以绿茶、红茶和乌龙茶作为茶坯 , 然后配以能够吐香的花果作为原料 , 通过窨制工艺制作而成 。
花茶有什么种类 1、花草茶
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花草茶指的是使用叶或花制作而成的茶 , 如茉莉、荷叶、桂花、玉兰花、玫瑰花等 , 其中茉莉花口味的花茶产量较高 , 茶汤为淡黄色 , 茶香浓郁 , 饮用口感清香甘甜 。
2、花果茶
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花果茶指的是使用香甜的果实制作而成的茶 , 如无花果、梨子、柠檬、山楂、椰子等 , 花果茶简称为果茶 , 茶汤依据果实的颜色而定 , 一般为淡绿色、橙红色、深褐色等 。
3、制作方法
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花茶可以通过窨制工艺制作 , 制作时要将绿茶、红茶或乌龙茶作为茶胚 , 然后向其中添加能够吐香的花朵或者香甜的果实 , 然后将两者一起熬制 , 等待花果香完全被茶吸收后 , 即可将残渣筛除 。
【【茶】花茶的种类】
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