西湖龙井是绿茶中的一类品种 ， 距今已有一千二百多年的历史 ， 其茶叶扁平光滑 ， 色泽嫩绿 ， 香味清高 ， 滋味甘醇 ， 制作西湖龙井时要采取晾晒、揉捻、炒制等步骤 ， 保存的过程中 ， 应该将茶叶包装密封 ， 然后放入遮光干燥的环境中 。
西湖龙井是哪种茶 1、品种介绍
文章插图
西湖龙井属于绿茶 ， 是中国十大名茶之一 ， 主要产自浙江省杭州市西湖龙井村 ， 有着一千两百多年的发展历史 。 西湖龙井茶叶笔直挺立 ， 颜色为翠绿色 ， 茶汤清澈透亮 ， 香味清高 ， 深受大众喜爱 。
2、制作方法
制作西湖龙井时 ， 要挑选清明前采摘的鲜嫩茶叶 ， 然后将其放在竹筛上晾晒 ， 使茶叶中的水分减少 ， 然后对茶叶进行揉捻 ， 使其达到成品的形状 ， 最后对茶叶进行炒制 ， 将其中的水分蒸发 ， 让茶叶颜色变为暗绿色 。
3、保存方法
保存西湖龙井的过程中 ， 要将茶叶用纸包裹严实 ， 然后放入底部有块状石灰的密封盒中 ， 密封储存即可 ， 或者将西湖龙井茶叶装入干净的食品袋中 ， 然后向上方再套一个食品袋 ， 最后放入冷藏环境保存 。
4、栽培技术
【【茶】西湖龙井属于什么茶】 栽培茶树的过程中 ， 要为其施加尿素、磷酸二氢钾 ， 让植株生长旺盛 ， 并且需要将茶树的徒长枝、密集枝、干枯枝剪去 ， 避免养分流失严重 ， 还要为茶树提供全日照 ， 让植株进行光合作用 ， 保持叶片的翠绿 。
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