新买的铸铁锅切记不要直接用开锅养锅的诀窍告诉你铸铁锅的正确开锅方法

新买的铸铁锅切记不要直接用，开锅养锅的诀窍告诉你，锅越用越好。我们平时炒菜用得最多的就是不粘锅和铁锅，不粘锅用起来虽然顺手，但是它可用的时间比较短，我们家基本上每半年就要换一个不粘锅，我们中国人做菜，习惯的还是铁锅，虽然没有涂层，但用起来健康，使用寿命也比不粘锅长，很多人铁锅一拿到手不开锅就直接用，这是完全错误的，不开锅就直接炒菜，简直是在浪费新锅。新买的铁锅、铸铁锅到底怎么开锅？刚买到手别直接用，教你开锅，锅不粘不生锈，做法诀窍告诉你，很简单。

文章插图
准备工具：
洗洁精、钢丝球、食用油
【新买的铸铁锅切记不要直接用开锅养锅的诀窍告诉你铸铁锅的正确开锅方法】具体做法：

文章插图
1.这两天刚好买了一个铸铁锅，今天就给大家分享一下铸铁锅如何开锅和养护，第一次使用锅一定要先把锅清洗干净，锅中倒些清水，往水里加点洗洁精，用钢丝球刷洗，洗干净后多冲洗两遍。

文章插图
2.然后把锅放火上把里面的水分烘干，锅烘干后转小火，往锅里倒点油，用吸油纸蘸着油在锅里不停地擦，让锅里每个地方都要均匀地擦上油，涂在热锅上的油接触空气以后会产生氧化反应，在锅里会形成一层保护膜，可以隔绝空气与水分的侵蚀，让锅不生锈，一边小火烧，一边用吸油纸这样不停地擦，让锅把这个油慢慢地给吸收掉。