自制冰淇淋清凉一夏简单易学 自制冰激凌的方法步骤简单
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自制冰淇淋，随时开启冰爽一夏！
By 甘汁园糖业
用料
- 自制艾草汁 100g
- 甘汁园赤藓糖醇 25g
- 蛋黄 2个
- 淡奶油 160g
做法步骤
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1、蛋黄 25克赤藓糖醇，用打蛋器打发至蛋黄体积变大，颜色发白；
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2、青汁煮至微沸缓慢倒进蛋黄，边倒边用蛋抽快速搅拌均匀； 混合物后再用微火边加热边搅拌至浓稠状态，一定用微火，别煮成蛋花了！！！！
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3、①加热搅拌至刮刀挑起蛋黄液，用手指划开是不会合拢的状态 。如图2的状态 。②盆里放冰袋和冷水，迅速降温 。③再加入奶油搅拌均匀至顺滑状态；
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4、
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5、制作完成后如果一次性吃不完还可以用小盒子装着，放冷冻室，随吃随取！
小贴士甘汁园小贴士： 使用甘汁园赤藓糖醇，代替一般白糖使用，比普通白糖甜味稍低，有清凉感，而且0热量，0能量 。减肥或者不能吃蔗糖的的人群，也可以吃哦！
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