【花卉大全】雪菜的做法大全有哪些？

雪菜是芥菜中的一种，它是我国长江流域遍及种植的冬春两季主要蔬菜。都说雪菜是很多人饭桌上的常客，但依据小编搜集的材料表现，有很多匿名网友纷纷表示说家里来来去去都是那几道菜，已吃腻。面临这类状况，把握厨房一线工作岗位的主厨们也透露表现很是忧? 。不外如今没紧要了，明天小编会地下雪菜的做法大全，用厚味的雪菜摒挡去降服她们的胃吧!

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雪菜的做法大全
雪菜鱼头豆腐汤
主料
鱼头1个、豆腐500克、雪菜50克
做法
鱼头洗濯洁净，对半切开备用;
取汤锅放入生姜、蒜;
【【花卉大全】雪菜的做法大全有哪些？】豆腐切块，放入汤锅中;
雪菜洗净，切成一小段，放入汤锅中;
另取一锅，放入食用油，下鱼头煎，煎至两面微黄便可;
煎好的鱼头放入汤锅中，参加料酒、生抽、老抽和食盐，再加过量的凉水，接着盖上盖子，开大火;
大火烧开后转小火，慢炖，直到豆腐出泡便可。

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雪菜炒百合
主料
雪菜腌菜300克、鲜百合200克
做法
将雪菜洗净后拧干水，切极细，百合洗净待用;
锅烧热，下麻油，待油烧至五成热时，放入雪菜煸炒;
煸炒2～3分钟后，再参加百条约炒，略加水，下过量精盐调味;
旺火烧至百合熟时，便可起锅装盘。

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雪菜豆腐虾仁
主料
豆腐1块、虾仁过量、雪菜过量
做法
起油锅煸炒虾仁，用料酒去腥，盛出备用;
豆腐绞碎翻炒，参加雪菜和虾仁，放入盐、生抽调味，翻炒平均便可。
雪菜豆皮
主料
雪菜200克、千张3张、红椒少量
做法
锅中参加净水，盐，油，鸡精放入豆皮煮上3分钟;
把豆皮捞出稍凉切成菱形小块，红椒洗净也切菱形小块，雪菜洗净切碎;
炒锅倒油爆香葱姜、红椒，接着倒入雪菜翻炒少焉;
参加白糖持续翻炒出香味，后参加豆皮翻炒平均;
参加少量盐，鸡精调味，淋入香油，将一切资料翻炒平均便可关火装盘。