藿香又名合香、苍告、山茴香等 ， 是唇形目、唇形科、藿香属多年生草本植物 ， 中国各地广泛分布 ， 主要产于四川、浙江、湖南、广东等地 。
藿香的食用部位一般为嫩茎叶 ， 其嫩茎叶为野味之佳品 。 可凉拌、炒食、炸食 ， 也可做粥 。 藿香亦可作为烹饪佐料或材料 。 因其具有健脾益气的功效 ， 藿香是一种既是食品又是药品的烹饪原料 ， 故某些比较生僻的菜肴和民间小吃中利用其丰富口味 ， 增加营养价值 。 藿香还具有杀菌功能 ， 口含藿香叶可除口臭 ， 预防传染病 ， 藿香也能用作防腐剂 。
【【功效】藿香的功效与作用有哪些】
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