小米粥水和米的比例通常为1：10 。 小米粥按其稀稠程度的不同分为稠米粥和稀米粥，想喝稠米粥可按照1：7的比例煮半小时左右；想喝稀米粥可按照1：15的比例煮半小时左右；1：10的水米比例的小米粥则是不稠不稀刚刚好 。 小米粥本身是没有什么味道的，可自由根据自身爱好添加配料，其也能使粥的味道更有层次感 。
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关于小米粥
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡，有清香味，具有简单易制，健胃消食的特点 。 煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火 。
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在北方，小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗 。
【【小米】小米粥水和米的比例】
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可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感 。
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