【萝卜】胡萝卜高产高效栽培技术有哪些？( 二 )

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图：胡萝卜
四、田间管理
1.间苗与除草：第一次间苗在幼苗长出2片真叶时进行，拔除过密的植株，使株间距离保持3-4厘米，穴播的每穴留苗2-3株。当苗长出5-6片真叶时定苗，条播的取株距10-15厘米，穴播的每穴只留1株苗，应选留大小均匀的健壮苗。胡萝卜的留苗方式以正方形为好，以便其4排侧根平衡发展。春夏季栽培时取行株距17厘米×13厘米或20厘米×10厘米，保证每667平方米(1亩)株数3万株以上；秋冬季栽培时取行株距20厘米×13厘米，每667平方米(1亩)株数2.5万株以上。合理密植可提高产量，抑制侧根肥大，减少支根或裂根。但要防止过密，否则植株相互遮荫，使植株下层叶片提前枯黄而导致减产。间苗宜在晴天中午前后进行，此时气温高，容易鉴别病苗和根部受到损伤的幼苗。除草工作对胡萝卜十分重要，每次间苗都须结合除草进行。为了节省劳动力，可在播种后出苗前用25％的除草醚进行化学除草，每667平方米(1亩)用药量0.74-1千克，对一年生杂草的除治率可达90％左右，一般用药一次即可。
2.肥水管理：胡萝卜对土壤溶液浓度反应比较敏感，需肥的重点在生长的中后期。因此在施足基肥的基础上还要追肥2-3次，且追肥时切忌肥料浓度过高。追肥的方法以结合浇水冲施为宜，避免由于土壤溶液浓度过高引起烧根。第一次追肥在破肚期进行，每667平方米(1亩)施硫酸铵10-15千克或腐熟的人粪尿1000千克。而后间隔15天进行第二次追肥，再隔15天进行第三次追肥，施肥量都与第一次相同。胡萝卜出苗后，去除了覆盖物，遇高温干旱天气，易缺水而影响幼苗正常生长，需在清晨或傍晚时分淋水（或沟中灌水）润土保墒，使土壤维持在田间最大持水量的70%水平。在胡萝卜的肉质根膨大前要防止植株徒长，生长过旺时可在植株上趁露水未干时撒一些草木灰，同时控制灌水。肉持根膨大的中后期，要保证水分的均匀供应，以防裂根。夏秋栽培的高温干燥季节应经常灌水，保持土壤湿润。

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图：胡萝卜
五、病虫害防治
应采用生物防治和物理防治法，尽量不用化学农药，特别是内吸性化学农药。
1.虫害：主要有地老虎和种蝇。地老虎以幼虫在夜间咬食幼苗，造成缺苗断垄。最好采用人工捕捉法，虫量大则用毒饵法，晶体敌百虫拌炒香的麸皮或油渣，于傍晚撒在萝卜近根部诱杀。种蝇以幼虫危害地下部根，造成伤口容易引起细菌侵染。在成虫发生期，于晴天中午用1份糖， 1份醋， 2.5份水制成糖醋液诱杀。
2.病害：主要有白粉病和细菌性软腐病。白粉病危害叶片和茎，发病初用农抗120水剂150-200倍液喷施;细菌性软腐病危害地下部根，发现病株应及时拔除，带出田外销毁，并在病株附近撒生石灰消毒。若发病重可用50%DT可湿性粉剂500倍液喷雾，连防2-3次，间隔7-10 d 。

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图：胡萝卜
六、收获与贮藏
1.收获：胡萝卜肉质根中胡萝卜素的形成主要在生长后期，所以越到成熟，肉质根的颜色越深，同时葡萄糖逐渐转变为蔗糖，粗纤维和淀粉逐渐减少，营养价值增高，品质柔嫩，味甜。因此，以在肉质根充分膨大后采收为宜。收获过早，肉质根未充分长大，甜味淡，产量低，品质差；收获过迟，则心柱变粗，肉质根容易硬化，或遭受冻害而不耐贮藏。收获适期可从植株特征判断，肉质根成熟时大多数品种表现心叶呈黄绿色，外叶稍有枯黄状，因直根的肥大，地面会出现裂纹，有的根头部稍露出土表。一般来说，早熟品种播种后60天左右，中晚熟品种播种后90-150天即可收获。采收方法一般都以铲、锹、齿镐等挖掘，也可用犁翻出拣拾，但不能用于长根型品种。胡萝卜产量较高，长根型品种一般每667平方米(1亩)产量为2500千克，高产可达5000千克。