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华北地区在前茬作物收获后 ， 耕地晒垡 ， 施腐熟的猪粪45000～60000千克/公顷作基肥 ， 整地耙平后做成高垄 ， 播种后覆土 。 幼苗长到1～2片叶和3～4片叶时各间苗1次 。 5～6片叶时定苗 。 当肉质根膨大时 ， 追施腐熟的人粪7500千克/公顷 ， 草木灰1500～2250千克/公顷 ， 在植株两侧开沟施入 ， 随即覆土浇水 。 以后每隔7～10天浇1次水 ， 以保持土壤湿润 。 在植株封垄前中耕培土数次 ， 到10月底收获上市 。
长江以南地区先育苗后定植 。 选择肥沃湿润通风良好、无污染的地块作苗床 ， 施足底肥 ， 肥土混匀 ， 耙平作畦 。 一般施腐熟厩肥60000千克/公顷 ， 复合肥300千克/公顷 。 播种后再用草木灰盖没种子并浇水 ， 上面盖稻草保湿 ， 3天后揭去覆盖物及时见光 。 两周后拔除弱苗、病苗等 ， 间苗后随水追人粪尿7500千克/公顷1次 。 7～8天后再追肥1次 ， 播后30天左右 ， 有5～6片叶时定植 。
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前茬作物收获后施入底肥 ， 一般施腐熟的优质农家肥22500～40000千克/公顷、草木灰2250千克/公顷、过磷酸钙375千克/公顷 ， 撒施后耕翻入土 ， 耙细做成高垄 。
在定植前苗床内浇足水 ， 带土起苗 ， 栽植时不能将根弯曲 ， 以免根形生长不正 。 栽后10天追1次肥 ， 施人粪尿15000千克/公顷 。 10天后再追1次复合肥300千克/公顷 。 在肉质根膨大期追1次重肥 ， 随水施腐熟人粪尿22500千克/公顷或复合肥450千克/公顷 ， 在根部露出地面时结合中耕及时培土 。
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