安吉白片又称“银坑白片” , 是产于浙江省天目山北麓安吉山河、山川、章村等地的半烘半炒型绿茶 , 由迎霜苗或者龙井43的苗种植而成 , 创制于1981年 。
安吉白片是什么茶?
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安吉白片芽叶幼嫩肥壮 , 色泽翠绿 , 外形挺直略扁 , 绿翠显毫 , 一叶包一芽 , 状似金边镶碧鞘 , 碧鞘裹银箭 , 十分别致:冲泡后有兰花清香 , 香高持久 , 滋味鲜爽 , 回味甘而生津 。 叶底嫩绿明亮 , 朵朵可辨 。
安吉白片又称“银坑白片” , 是产于浙江省天目山北麓安吉山河、山川、章村等地的半烘半炒型绿茶 , 由迎霜苗或者龙井43的苗种植而成 , 创制于1981年 。
安吉白片多少钱一斤?
正宗安吉白茶是指浙江安吉县出产的 , 价格从200多一斤到1000一斤不等 , 精品安吉白茶一般都要1000元/斤以上 , 特级安吉白茶要800元/斤左右 , 一级安吉白茶500左右 , 二级200以上 , 如果是安吉白片价格不会超过200元 , 对于其他地区产的价格会便宜很多 。
安吉白片和安吉白茶的区别
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1、树种不同
安吉白茶是仅用“白叶一号”制作 , 这是一种罕见的无性系繁殖变异树种 。 它属于“低温敏感型”茶叶 , 其生长的温度阈值是23℃ , 安吉高山茶区全年温湿度恒定 。
在这样的环境中生长春茶茶叶 , 因叶绿素缺失 , 会产生返白现象 , 这段时间会持续大致20天 。 这期间采制的安吉白茶 , 茶氨酸、茶多酚等含量高 , 鲜叶嫩度高 , 烘制出的茶叶品也非常好 。
安吉白片又称“银坑白片” , 它主要采摘安吉地区种植的迎霜苗和龙井43号的鲜叶制成 。 春天采摘的幼嫩芽呈白色 , 一芽一叶初展的茶叶为最白 。
2、工艺不同
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安吉白茶有两种:龙形和凤形 , 大致是20世纪90年代出现的 。 龙形安吉白茶是模仿西湖龙井工艺制作的炒青绿茶 , 凤型安吉白茶则是全烘青绿茶 。 相对而言 , 近年来市面上常见的是凤型安吉白茶 , 龙形安吉白茶因各方面的因素 , 反而不大被茶客接受 。
安吉白片是半烘半炒的绿茶 , 始创于1981年 。 近年来凤型安吉白茶被大多数茶客接受 , 安吉白片的市场占有率极小 。
3、外形不同
凤型安吉白茶 , 干茶形似凤羽 , 状如针 , 内裹银箭 。 色泽嫩绿 , 鲜活泛金边 。 冲泡后芽叶舒展 , 叶白脉翠 , 煞是好看 。
龙形安吉白茶与西湖龙井外形相似 , 都是扁平光滑、挺直尖削 , 嫩绿显玉色 。
而安吉白片称玉蕊条 , 形似兰蕙 , 扁平挺直 , 色泽显毫隐翠 。 叶底自然张开 , 叶如玉白 , 中脉翠绿 。
4、滋味不同
明前安吉白茶香气清新高扬 , 蕙兰香显;汤色清透 , 黄绿明亮 , 口感鲜嫩 , 清甜回甘 。
而安吉白片内质香气鲜爽馥郁 , 独具甘草香 , 汤色鹅黄 , 清澈明亮 。
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