【种植】胡椒有什么功效作用？胡椒的种植技术有哪些？

【专家解答】胡椒为胡椒科胡椒属木质攀援藤本植物，可药食两用，具有温中散寒、下气消痰的功效等功效，是日常调味品胡椒粉的原料，深受消费者的青睐，具有较高的种植价值。现将胡椒的功效作用和种植技术介绍如下：

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图：胡椒种植
一、胡椒的功效作用
1.防止乳腺癌：胡椒子中含有一种名为“胡椒碱”的化学物质，该物质具有防止乳腺癌的功效。胡椒与姜黄(咖喱粉)搭配，其抗癌功效会更强。
2.治鼻塞防感冒：胡椒是一种天然的解充血药，胡椒中的化学物质可刺激鼻粘膜细胞产生稀释黏液，从而打通鼻子，缓解感冒症状。鸡汤撒上胡椒粉，是通鼻的完美食物搭档。
3.解油腻助消化：胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化。

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图：胡椒
二、胡椒的种植技术
1.园地选择：胡椒怕积水，应选缓坡地、排水良好的平地和透水好的土壤种植。椒园面积不宜过大，一般3-5亩为宜。椒园最好为长方形，东西走向，周围营造防护林或保留原生林带。椒园应有排水系统，排除积水。椒园四周离防护林2米，离胡椒2.5米，挖大沟，沟宽约100厘米，深80厘米，园内约每隔15株设一条纵沟，宽60厘米，深50厘米，行间设小沟，使互相连通，以利排水，减少水害和病害。
2.园地开垦：先划出防护林带，接着砍岜清岜，深耕30厘米，除净园内树桩、树根、杂物等。坡度在5°以下的修大梯田，田面宽6米种二行。坡度有5°以上的修小梯田，种一行。梯田内侧挖一条小排水沟。在平地、缓坡地和大梯田，也可采用垄栽，有利于排水和防病。植穴宽80厘米，深60厘米，挖穴时表土和底土分开放置。曝晒一个月后回土，施充分腐熟、干净、细碎的有机肥30公斤，过磷酸钙0.25-0.5公斤，与表土充分混匀踏紧，做成土堆，准备定植。
3.栽植密度：胡椒的栽植密度一般株行距2*2.5米，土壤肥沃可用2*3米，瘦瘠地可用2*2米。定植在春秋两季较为适宜，宜在阴天和晴天的下午进行，土壤湿度过大时不宜定植。
4.定植方法：胡椒的定植方向应与梯田的走向一致，定植时距柱20厘米，挖穴深30厘米，坡面成50°斜面，并压实。种单苗时，种苗对着柱放置，种双苗时，种苗对着柱呈“八字”形放置。每条种苗上端1-2节露出土面，种苗根系紧帖斜面，分布均匀，自然伸展，随即盖土压紧，在种苗两侧施腐熟的在机肥5公斤，然后再回土做成中间呈锅底形的土堆，盖草、遮荫和淋足定根水。荫蔽度80%-90%为宜。
5.植后浇水：胡椒植后1-2天淋水一次，成活后淋水可逐渐减少，定植一年内都要保持荫蔽，切勿让太阳晒坏椒头，引起幼苗死亡。植后如有死株，要及时补种。椒苗抽出新蔓时，要及时栽支柱。此外，要注意松土、除草、施肥和绑蔓。

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图：胡椒种植
6.支柱搭建：提供胡椒攀缠生长的树叫活支柱，采用的活支柱有刺桐、厚皮树、牛尾棱、苹婆树、槟榔、椰子、菠萝蜜等，采用活支柱应注意修枝和施肥管理。还有一种支柱是石柱，一般石柱茎部粗13-15厘米，端部粗10-12厘米，长约3米（包括入土部分70厘米），且大小比较均匀，石柱靠近地面部分的直径如小于12厘米则容易被强台风刮断。