草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

【颜色】怎样挑选柚子：挑选柚子主要看个头，重量，形状及颜色

种植知识 颜色 柚子

【【颜色】怎样挑选柚子：挑选柚子主要看个头，重量，形状及颜色】
又到了盛产柚子的季节 ， 这时候挑选柚子就显得格外重要了 ， 那么怎样才能挑选到一个好的柚子呢？下面我们来看看专家是怎么说的 。

【颜色】怎样挑选柚子：挑选柚子主要看个头，重量，形状及颜色

文章插图


怎样挑选柚子
一、四条挑选柚子方法：
柚子买大不买小 ， 柚子买重不买轻 ， 柚子买尖不买圆 ， 柚子买黄不买青 。
另外 ， 买柚子的时候 ， 还要用手摸一摸 ， 感觉硬的柚子一定是皮薄的 ， 感觉软的柚子一定是皮厚的 ， 松软的 ， 发育不成熟的 。 首先是掂量 。 要掌握“不倒翁”总原则 ， 外形小体重大的柚子含水多 ， 一般巴掌大重3斤左右的柚子就不错 。 还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子 。 如果柚子皮细洁 ， 表面油细胞呈半透明状态 ， 颜色呈现淡黄或橙黄的 ， 说明柚子的成熟度高 ， 汁多味甜 。 柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分 。 同样大小的柚子 ， 要挑选分量重的 。 其次 ， 要用手摸柚子皮的光滑度 ， 用力按压时 ， 不易按下的 ， 说明囊内紧实 ， 质量好 。 如果个体大而分量轻的 ， 则粗糙的柚子皮很厚肉少 ， 味道不好 。
此外 ， 柚子是上尖下宽、底部扁圆 ， 选颈短底平的柚子较好;还可以用手挤压 ， 不易按下的 ， 说明瓤紧实 ， 肉是又甜又嫩 。 上尖下宽是柚子的标准型 ， 其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳) 。 这是因为颈长的柚子 ， 囊肉少 ， 显得皮多 。
二、挑选柚子的窍门：
1、柚子买大不买小（在这里当然是指同一品种） 。
2、同一品种柚子选重的 ， 硬实的 ， 证明肉多 。
3、不倒翁原则 ， 上面要尖的 ， 下面要宽的 ， 平的 。
4、颈短 ， 如果上边颈部比较长的话皮就会很厚 ， 肉就很少了 。
5、外观好看 ， 表皮毛孔细 ， 均匀 ， 呈半透明状态 ， 皮肤要滑 。 这样的柚子证明汁多 ， 新鲜 。
6、选黄不选青（黄色的比青色的成熟的要好） 。
7、闻 ， 即闻香气 ， 熟透了的柚子 ， 味道芳香浓郁 。
三、常见的柚子品种：
国产柚子中 ， 比较常见的有沙田柚和琯溪蜜柚；进口柚子较常见的是葡萄柚 ， 在盛产柚子的两广地区 ， 人们根据柚子存放三个月而不失香味的特征 ， 称之为“天然水果罐头” 。
沙田柚在市场上比较多见 ， 而且苦味不重 ， 更适合国人口味 。 在挑选沙田柚时 ， 要注意看它顶端的葫芦状突起部位 ， 突起部位高的不如突起低的好 。 如果在两个突起高低类似 ， 果实大小差不多的沙田柚之间做选择 ， 就应用手掂掂重量 ， 偏重的那个比较好 。 因为 ， 重量大说明水分多 ， 口感更好 。
对于琯溪蜜柚来说 ， 最好挑中等个头的 ， 重量在1斤半到2斤之间的比较适宜 。
葡萄柚相对前两种柚子来说 ， 苦味更重 ， 但是却适合肥胖和饮食油腻者食用 ， 在挑选时 ， 颜色为金黄色 ， 重量在1斤左右的为好 。

推荐阅读


上一篇：【多】泡菊花茶放多少菊花

下一篇：【季节】夜来香什么季节开花