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【价值】榛子的营养价值：“坚果之王”

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榛子（zhēn zǐ）富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E ， 多种氨基酸 ， 以及钙、磷铁等多种微量元素 。 东林榛子果仁醇香 ， 余味绵绵 ， 有“坚果之王”的称呼 。 下面小编为大家介绍榛子的营养价值 ， 感兴趣的话一起看看吧！
榛子的营养价值
1、榛子中的钙、磷、铁含量高于其他坚果 。 每百克榛子果仁含钙316毫克 ， 是杏仁的3倍、核桃的4倍；含磷556毫克 ， 高于其他坚果；含铁8.6毫克 ， 是其他坚果的1-3倍 。
2、　榛子营养丰富 ， 果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外 ， 胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全 ， 其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果 。
3、 它的维生素E含量高达36{bf} ， 能有效地延缓衰老 ， 防治血管硬化 ， 润泽肌肤的功效；
4、榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚 ， 可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症 ， 可延长病人的生命期；
5、 榛子本身有一种天然的香气 ， 具有开胃的功效 ， 丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用；
6、榛子还具有降低胆固醇的作用 ， 避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害 ， 能够有效地防止心脑血管疾病的发生；
7、 每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子 ， 对视力有一定的保健作用 。
榛子的营养参考
每100克干品榛子中含有水分7.3克 ， 蛋白质22克 ， 脂肪44.8克 ， 粗纤维9.6克 ， 灰分3.5克、碳水化合物14.7克 ， 胡萝卜素50微克 ， 核黄素0.15毫克 ， 钙104毫克 ， 钾244.毫克 ， 钠4.7毫克 ， 镁420毫克 ， 铁6.4毫克 ， 锰12.94毫克 ， 锌5.83毫克 ， 铜3.03毫克 ， 磷422毫克 ， 硒0.78微克 ， 尼克酸2.9毫克 。
榛子的作用
1、软化血管：榛子可以软化血管 ， 维护毛细血管的健康 ， 榛子可以软化血管 ， 维护毛细血管的健康 ， 从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病 。
2、抗疲劳：多吃一些榛子 ， 可以做有效消除身心的疲劳 ， 可以减少长时间对着电脑的人眼部疲劳 ， 适合办公室上班族 。
3、明目健脑 ， 增强记忆：榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸 ， 有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康 。 可以提高记忆力、判断力 ， 改善视神经 。
4、润泽肌肤：适当吃一些榛子 ， 可以防治血管硬化 ， 进而有润泽肌肤的功效 。
5、抗癌：榛子以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症 ， 可延长病人的生命期 。
6、促进消化 ， 防止便秘：榛子本身有一种天然的香气 ， 具有开胃的功效 ， 丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用 。
7、降低胆固醇：榛子有降低胆固醇的作用 ， 适用于高胆固醇人群 。 榛子富含多种营养素 ， 多吃可以增强人的体质
8、增强体质：榛子富含多种营养素 ， 多吃可以增强人的体质 。
9、驱虫：小孩子吃榛子有驱虫的功效 。
10、健骨：榛子有利于人体骨骼及牙齿的发育 ， 锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用 。 榛子的含磷量为坚果之首 ， 磷是人体构成骨骼、牙齿的主要成分 ， 因此榛子是健骨的上佳选择 。

【价值】榛子的营养价值：“坚果之王”

文章插图

榛子选购技巧：
1、挑个头：大颗果实榛子生长周期长 ， 富含更多的营养成分 。
2、挑饱满：饱满的榛子果实是自然成熟的 ， 口感细嫩、香味更佳 。
3、挑颜色：果实的仁衣色泽黄白、仁肉白净 。

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