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黄豆的功效与作用
1、减轻女性更年期综合征症状
大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似， 具有雌激素活性的植物性雌激素， 延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失， 促进骨生成、降血脂等 。
2、防止血管硬化
防止血管硬化， 预防心血管疾病， 保护心脏， 大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用， 从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝 。
3、让头脑聪明
在平时适量多吃黄豆， 还能有效达到预防老年痴呆的功效 。 而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质， 它能有效的增加神经机能， 从而促进其活力的功效 。
4、降糖、降脂
黄豆中含有一种抑制胰酶的物质， 对糖尿病有治疗作用 。 大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用， 同时， 可抑制体重增加 。
6、美白护肤
能有效地改善皮肤衰老， 同时还具有缓解更年期综合症的功效 。 同时经过日本研究人员的实验发现， 在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成 。
7、预防癌症
具有预防癌症发生的功效， 不同的癌症它都具有一定的抑制作用 。 其中尤其是对于乳腺癌， 其抑制的效果最为明显 。
8、降低血脂
黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用， 进入肠道后可与胆固醇竞争， 从而减少胆固醇吸收 。 但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时， 还不影响血液中的“好胆固醇” 。
9、增强机体免疫功能
黄豆中含有丰富的蛋白质， 含有多种人体必需的氨基酸， 可以提高人体免疫力 。
【【功效】黄豆的功效与作用：理想的补益食疗之品】
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