【吃】孕妇可以吃茭白吗：可以，适当食用，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用

茭白，是禾本科菰属多年生宿根草本植物。是一种较为常见的水生蔬菜，由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品，与荤共炒，其味更鲜。那么孕妇能吃茭白吗？下面我们一起来了解一下吧！
孕妇能吃茭白吗？
我们先来看看茭白的营养价值，茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。所以，孕妇是能吃茭白的！
孕妇吃茭白的好处
1、利尿通便
茭白富含氨基酸，甘寒，性滑而利，既能利尿祛水、清热通便，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症。因此孕妇可以适当食用，有利于孕期氨基酸的补充以及利尿通便。
2、消除水肿
孕妈妈在夏季食用茭白是最合适的，因为茭白的水分很丰富，夏天闷热，易湿毒，孕妈妈吃茭白不仅可以消暑解渴，还可以预防上火。
3、补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
4、降血压
血压高的孕妈妈常吃茭白可以降血压。因为茭白富含膳食纤维以及钾元素，对于治疗高血压以及心血管疾病有辅助作用。茭白与旱芥同吃，降血压效果更佳。
5、美容
茭白清湿热，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。
孕妇吃茭白的注意事项
1、茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒孕妇勿食。
2、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多的孕妇忌吃。
3、由于茭白含有较多的草酸，所以，切勿与豆腐同食，易形成结石；切勿与蜂蜜同食，易引发痼疾。在吃中药巴豆时，也不要同时吃茭白。
4、茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存。
推荐茭白食谱
茭白炒肉片
原料：瘦肉250g 茭白3根葱1根姜适量老抽适量盐适量
做法步骤：
1、准备好所用食材。茭白切薄片，肉切片，肉用淀粉抓匀，腌制一会。
2、锅预热好，放入少许植物油，放入浆好的肉片，进行翻炒。
3、再放入葱，姜，倒入一点老抽，进行翻炒。
4、放入茭白，翻炒，淋入勾芡好的淀粉，翻炒均匀。出锅前调味即可。
功效：猪肉滋阴养血，对皮肤好，与茭白一起炒的话有美容和减肥的功效。

文章插图

茭白炒鸡蛋
原料：鸡蛋2个菱白100克植物油适量葱末适量盐适量高汤适量
做法步骤：
1、将菱白洗净、去皮，切成粗丝。
2、鸡蛋打入碗内，加一点盐，搅拌匀。
3、油锅烧热，放入菱白丝翻炒几下，加入盐、高汤，熬干汤汁时即可盛入碗中。
4、再将锅内倒少许油，炒熟鸡蛋，然后放入菱白、葱末一起拌炒，再加盐继续炒几下，使菱白丝和蛋松碎即可。
功效：茭白炒鸡蛋，有解热毒；除烦渴；利小便的功效；适用于黄疸型肝炎，小便色黄，大便秘结等症状的孕妇。