史上最全最好吃的螃蟹做法螃蟹怎么做好吃

很多人家人里做螃蟹
除了清蒸还是清蒸
这实在太单调了
史上最全最好吃的螃蟹做法
让你以后吃蟹不再单调！
1、清蒸螃蟹

文章插图
用料:
螃蟹,蒜
步骤:
1.材料：螃蟹2只。
2.螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂（此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，要不牙咬断了也咬不开）。
3.用废旧牙刷将螃蟹刷干净。
4.再把螃蟹盖揭开。
5.把身体一分为二。
6.切蒜茸。
7.将蒜茸撒在螃蟹上。
8.上锅大火蒸15分钟即可。
2、螃蟹白菜炖豆腐

文章插图
用料:
螃蟹,千叶豆腐,天津白,姜,香葱
步骤:
1.螃蟹洗净去腮，将壳打开，螃蟹斩切成四块
2.白菜切寸断、豆腐切小块、姜去皮切片，香葱也切寸断
3.锅内入油放入葱白和姜片超香
4.加入白菜继续翻炒片刻
5.加入适量的水，放入豆腐、螃蟹烧开
6.继续煮至入味，放点白胡椒、盐，撒入葱段就可以
3、香辣蟹

文章插图
用料:
活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤。
步骤:
1.活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。
2.锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟) 。
3.锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。
4、酱汁螃蟹

文章插图
用料:
蓝蟹,蒜头,葱,姜,排骨酱,料酒,水
步骤:
1.将螃蟹外壳清洗干净。大脚掰下来的后面也务必洗干净
2.将肚子上的这块用手撕掉。刚连接的部分也用流水冲洗干净
3.去除外壳，将两边的腮去除，并小心冲洗除蟹黄部分
4.螃蟹大脚洗净后，用刀背拍开
5.把身体部分，切3块，个头小就粉四块即可
6.葱切段，姜切丝，蒜切片待用
5、粉丝蒸螃蟹

文章插图
用料:
螃蟹,粉丝,葱,姜,蒜
步骤:
1.将粉丝浸泡软,铺在盘底.撒上葱花蒜末和姜末
2.将螃蟹清洗干净,一剪为二,倒扣在粉丝上
3.淋上蒸鱼豉油.入锅蒸.(水开后放入.一直保持大火蒸)
4.大火蒸5-8分钟后(看螃蟹大小了)取出.再撒点葱花
5.淋上滚烫的热油,就可以吃拉
6、螃蟹蛋家常面