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【副作用】芡实的副作用：芡实不易消化，食滞不化者慎服

种植知识 副作用 芡实



芡实 ， 一种常见中药 。 为睡莲科植物芡成熟后的种仁 。 具有益肾固精 ， 补脾止泻 ， 除湿止带之功效 。 常用于遗精滑精 ， 遗尿尿频 ， 脾虚久泻 ， 白浊 ， 带下 。 是药三分毒 ， 芡实作为药材自然也有它的有副作用 。 大家是否有了解过？下面就跟小编一起看看吧！
芡实的副作用：
芡实一次不要吃得过多 ， 芡实虽然有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等 ， 但芡实性质较固涩收敛 ， 不但大便硬化者不宜食用 ， 一般人也不适合把它当主粮吃 。 芡实分生用和炒用两种 。 生芡实以补肾为主 ， 而炒芡实以健脾开胃为主 。 炒芡实一般药店有售 ， 因炒制时 ， 要加麦麸 ， 并掌握一定的火候 ， 家庭制作不方便 。
另外 ， 亦有将芡实炒焦使用的 ， 主要以补脾止泻为主 。 值得注意的是 ， 芡实无论是生食还是熟食 ， 一次切忌食之过多 ， 否则难以消化 。 “生食过多 ， 动风冷气 ， 熟食过多 ， 不益脾胃 ， 兼难消化 ， 小儿多食 ， 令不长 。 ”平时有腹胀症状的人更应忌食 。
不适食用者：
1、对于本身火盛 ， 上火厉害 ， 手心发热的人不宜食用；
2、食滞不化者慎服 ， 大小便不利者不宜食用；
3、芡实有较强的收涩作用 ， 便秘、尿赤及产后妇女忌服；
4、芡实虽有营养 ， 但婴儿不宜食用；
5、大小便不利者禁服；食滞不化者慎服 。
芡实的功效与作用：
芡实性味甘、涩、平 。 归脾、肾经 。 有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能 。 用于梦遗滑精 ， 遗尿尿频 ， 脾虚久泻 ， 白浊 ， 带下 。
1、补脾止泄：主治腰膝痹痛 ， 遗精 ， 淋浊 ， 带下 ， 小便不禁 ， 大便泄泻等病症 。
2、防癌抗癌：芡实可以加强小肠吸收功能 ， 提高尿木糖排泄率 ， 增加血清胡萝卜素浓度 。 实验证明 ， 血清胡萝卜素水平的提高 ， 可使肺癌、胃癌的发病机率下降 ， 大大减少癌症发生的机会 。
3、防止衰老：芡实含有丰富的淀粉 ， 可为人体提供热能 ， 并含有多种维生素和碳物质 ， 保证体内营养所需成分 。 芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用 。

【副作用】芡实的副作用：芡实不易消化，食滞不化者慎服

文章插图

芡实的营养价值：
芡实含有丰富的淀粉 ， 另外 ， 还含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、菸酸、维生素及微量胡萝卜素等 。
芡实的选购及食谱：
1、芡实呈类球形 ， 有的破碎成小块 。 完整者直径5-8毫米;表面有棕红色内种皮 ， 一端黄白色 ， 约占全体1/3 ， 有凹点状的种脐痕 ， 除去内种皮显白色 。 质较硬 ， 断面白色 ， 粉性 。 无臭 ， 味淡 。
2、以没霉味 ， 没酸酸臭 ， 没硫磺味的最佳；以颗粒完整 ， 饱满均匀 ， 断面色白粉性足无碎屑、泥杂 ， 身干不蛀者为佳 。 其中又以南芡实(圆芡)为佳 。
【莲子大枣芡实煲香芋】
材料：莲子20克 ， 大枣20克 ， 芡实5克 ， 香芋300克 ， 清汤1200克 ， 色拉油500克 ， 盐5克 ， 鸡精3克 ， 糖1克 ， 胡椒粉1克；
做法：
1、莲子、大枣、芡实分别洗净待用 ， 香芋去皮切块；
2、净锅上火 ， 放入色拉油将芋头炸脆；
3、净锅上火 ， 放入清汤、莲子、香芋、大枣、芡实 ， 大火烧开转小火炖45分钟调味即成 。
功效：莲子可治脾虚泄泻、心虚所致的失眠以及心悸、尿频等症 ， 还可清心火 。
【副作用】芡实的副作用：芡实不易消化，食滞不化者慎服

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