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【吃】鹰嘴豆的吃法：鹰嘴豆5种不同的吃法

种植知识 吃 鹰嘴豆


一、茉莉鹰嘴豆浆
1、黄豆、鹰嘴豆提前8小时浸泡 ， 洗净沥去水分 ， 干茉莉花、冰糖备好；
2、茉莉花用清水洗去表面杂质；
3、加入1000ml开水冲泡成花汁；
4、将泡发好的黄豆、鹰嘴豆装入豆浆机网罩中 ， 茉莉花汁和冰糖放入豆浆机杯体；
5、启动豆浆机打成豆浆；
6、用筛网滤豆渣 ， 倒入碗中即可饮用 。
二、鹰嘴豆粥
1、取适当的鹰嘴豆备用；
2、把鹰嘴豆放入水中泡软；
3、把大米洗净；
4、把大米与泡好的鹰嘴豆放入煮粥煲 ， 煮熟；
5、出锅即可食用 。
三、三丁鹰嘴豆
1、鹰嘴豆适量 ， 冷水泡发；
2、锅中倒入少许冷水并加入适量盐将鹰嘴豆煮至绵软后去皮；
3、胡萝卜洗净去皮 ， 西芹洗净备用；
4、将洗净的胡萝卜和西芹切成与鹰嘴豆大小等同的丁状；
5、将三种食材放入碗中 ， 加入少许盐、糖和香油；
6、炒锅加热后倒入适量食用油 ， 放入花椒、干辣椒小火炒香后捞出 ， 将辣椒油趁热倒入食材中并搅拌均匀 。 入碗装饰红尖椒圈、芹菜叶即可 。
四、鹰嘴豆油泼面
1、烧一锅水 ， 沸腾后 ， 加一点油和盐 ， 放入豆芽和小油菜烫熟；
2、捞出蔬菜沥干 ， 放入面条煮熟 ， 也可以过一下凉开水；
3、把面条和蔬菜都放在盘子里 ， 加一些生抽和醋 ， 加一些煮熟的鹰嘴豆；
4、蒜和葱切末 ， 放在面条上 ， 再加入红椒粉 ， 花椒粉 ， 辣椒粉和香菜；
5、炒锅倒入一些油烧热 ， 浇到各种粉和葱蒜末上 ， 拌匀即可 。
五、香酥鹰嘴豆
1、鹰嘴豆提前浸泡一晚以上；
2、去皮；
3、用纸巾擦去水分；
4、将鹰嘴豆放入烤盘内；
【【吃】鹰嘴豆的吃法：鹰嘴豆5种不同的吃法】5、倒入少许食用油；
6、用手轻轻搅动 ， 使其每粒豆子上都裹满油；
7、烤箱开启 ， 预热200度；
8、将豆子放入 ， 烘烤20分钟左右 ， 颜色金黄 ， 口感酥脆为佳；
9、将豆子倒入盘内 ， 倒入少许椒盐；
10、根据个人喜好 ， 撒入少许盐；
11、搅拌豆子 ， 将盐和椒盐裹满；
12、凉凉即可 。

【吃】鹰嘴豆的吃法：鹰嘴豆5种不同的吃法

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